茄瓜腐竹燜豬肉的做法

茄瓜腐竹燜豬肉是一道好吃又好下飯的家常菜，做法簡單，下面把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

茄瓜1個，幹腐竹100克，豬肉150克，薑蓉、蒜米適量，2勺生抽，1勺料酒。

操作方法

茄瓜、腐竹、豬肉準備好。

茄瓜清洗乾淨切成一條條。

腐竹用剪刀剪成一段段，放到水裏泡發。

豬肉切成片，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆香，然後放豬肉進去。

翻炒至變色，然後放茄瓜進去。

加適量的鹽把茄瓜翻炒至軟。

然後下腐竹進去，加1勺生抽。

翻炒10秒左右，蓋上蓋子小火燜5分鐘左右。

打開蓋子翻炒20秒左右就可以了。