如何製作裱花袋

你不用去廚房用品商店買現成的裱花袋，完全可以就用手邊的日常用品直接動手製作一個。本文將介紹多種在家自制裱花袋的方法。

用塑料袋製作裱花袋

（01）找一個大小合適、可重複封口的塑料袋。將它打開。

（02）用勺子把糖霜（或奶油）填入塑料袋中。具體操作就像把糖霜填到普通的裱花袋裏一樣。

（03）剪掉塑料袋的一個角。剪掉的角要非常小，不然就會擠出大量的糖霜，弄得到處都是。

（04）輕輕擠壓塑料袋，把糖霜或奶油塗到蛋糕或餅乾上。輕輕地就能把糖霜擠出裱花袋，所以別太用力。

紙質裱花袋

（01）找一張大小合適的羊皮紙。將它對摺成三角形，雙層紙更不容易破。把三角形裁整齊。

（02）用左手的拇指和食指捏住三角形紙長邊的中間位置，使其直角朝下成一個倒三角形。右手捏住三角形右邊的角，然後朝三角形的中間捲動。當邊角和直角重疊時，用右手捏住兩個角。

（03）用左手捏着左邊的角向上捲動，包住已經成形的圓錐體。

（04）調整圓錐體，讓它的頂點位置完全封閉，形成尖尖的圓錐頂。將圓錐體開放末端的鬆散邊緣向下摺疊，固定好圓錐體，以防它散開。

（05）將開放的圓錐底邊摺疊數次，進行固定。然後用剪刀把圓錐尖端剪開一個小口。如果你想擠出不同紋路或樣式的糖霜，可以在裱花袋的頭上套一個特定形狀的不鏽鋼裱花嘴模具。這樣能更好地控制擠出的糖霜量，還能通過不同的裱花嘴模具來做出不同紋路和樣式。

（06）把糖霜、奶霜或其它裱花原料填充到裱花袋中。如圖所示，用拇指和手指拿住圓錐形裱花袋，就可以開始裱花啦！

你需要準備

（01）1 個可重複封口的塑料袋1 卷羊皮紙剪刀裱花嘴和連接頭（可選）用來填入裱花袋的原料（糖霜等）以及要在上面裱花的蛋糕或餅乾！

特別提示

把裱花袋放到一個高腳杯裏，然後再往裏面填充裱花原料，這樣就不用一直握着它了。

在填充糖霜時，你可以用長尾夾或黑色資料夾來夾住裱花袋，這樣能讓填充操作變得更簡單。

在其它地方（不用的紙張上）擠出一小行糖霜，排空裏面的氣泡。

裱花袋要紮緊，而且開口不能太大，才能做出精緻的花型。可以先剪一個特別小的開口，擠一點糖霜試下大小，看看用不用再剪大點。

用消過毒的大頭針來去除裱花管口乾掉的糖霜。

你用的三角形紙越大，做出的裱花袋就越大。

如果不好用，可以換成帶轉接器的小酥餅壓榨器或像填縫槍那樣的糖霜槍，它們操作起來會更省力，裱出的花紋也更精美。

如果在填充裱花袋時，原料填充的過於鬆散，則會容易產生大量氣泡，並且導致裱花鬆散凌亂，外觀難看。