![脆炸秋葵的做法]( "脆炸秋葵的做法")
- 秋葵營養很高，只不過總是吃涼拌秋葵炒秋葵感覺吃膩了，今天教大家做炸秋葵，一起來看看吧。操作方法秋葵用清水清洗一下，用手輕輕揉搓就可以了，用刀把秋葵的頂端切掉。雞蛋打進碗裏，放上一點麪粉，加一點點食鹽，再加上一點點水，攪拌成雞蛋糊。秋葵控幹水分，放進雞蛋糊裏，均勻的沾上雞蛋...
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![脆炸糖醋帶魚正宗做法 手把手教你 酸甜可口無腥味 做法超簡單]( "脆炸糖醋帶魚正宗做法 手把手教你 酸甜可口無腥味 做法超簡單")
- 簡要回答帶着令人垂涎的香氣，脆炸糖醋帶魚成為家庭餐桌上備受喜愛的一道佳餚。為了製作出口感更佳的美味佳餚，我們需要選擇寬度適中的帶魚，並掌握適當的火候，以免炸糊了。一、食材的準備準備好以下的主料和配料：新鮮的帶魚1條，適量的葱姜，1大勺料酒，1小勺生抽，1小勺老抽，1大勺香醋，2...
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![教您脆炸大腸的製作方法]( "教您脆炸大腸的製作方法")
- 脆炸大腸的製作方法操作方法（01）將豬大腸用鹽或明礬擦洗乾淨，除去粘液污物；（02）將大腸光滑面翻在外面，先用開水焯過，再洗乾淨；（03）然後用清水煮至軟爛，撈出，控去水分；（04）炒鍋用旺火燒熱，下油少許，放姜葱爆香，濺料酒，放沸水、鹽、香料（用布包裹），滾1小時，下豬大腸滷入味，撈出控去水分；（05）把飴糖（麥芽...
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![脆炸蝴蝶的家常做法]( "脆炸蝴蝶的家常做法")
- 很多媽媽都苦於小孩子不愛吃飯，對吃飯總是提不起興趣，經常變着花樣來做飯，只希望孩子可以多吃點。小孩子總是對新奇的、好看的食物比較感興趣，今天小編就向寶媽們介紹一道既好看又好吃的美食，脆炸蝴蝶。操作方法（01）將火腿腸切成片，大約1cm左右。（02）用筆頭將火腿腸中間打一個圓洞，...
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![酥脆炸蝦片的做法]( "酥脆炸蝦片的做法")
- 還記得那種五顏六色，放入油鍋裏炸一炸就能吃的蝦片嗎？是不是很童年呢？接下來給大家帶來的就是酥脆炸蝦片，做法超級簡單！趁着剛出鍋不久還熱乎的時候吃，味道最棒！工具/材料蝦片食用油操作方法鍋內倒入適量的食用油，將油燒至七成熱。轉為中小火，放入蝦片。炸熟撈出控油即可。酥脆炸...
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![炸小脆果子的做法]( "炸小脆果子的做法")
- 簡要回答炸小脆果子的做法分為5個步驟：首先將麪糰加入水和鹽揉搓麪條，然後擀成薄片，切成小方塊，撒上黑芝麻，下鍋炸至兩面金黃即可開吃。炸小脆果子是一道兒時的美食，童年的時候經常會吃。製作也比較簡單，吃起來很香脆可口，下面給大家分享一下具體的做法。詳細內容首先我們將麪粉...
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![自己炸薯條如何炸脆]( "自己炸薯條如何炸脆")
- 有的時候大家或許有這樣的疑問，為什麼我炸的薯條會不脆呢。筆者開了三年的休閒吧了。以下是筆者對炸薯條的一些個人見解操作方法（01）首先，想要薯條炸起來比較脆，那麼我就應該在薯條如油鍋的時候到微波爐內進行烤一烤，薯條變軟為最佳狀態（02）薯條入油鍋的時候。油温一定要到180°...
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![酥脆炸茄片怎麼做]( "酥脆炸茄片怎麼做")
- 我公爹他不吃肉，像這樣做點兒炸的東西他也挺喜歡吃的，解解饞。今天説的這個小竅門屢試不爽，説起來也簡單，就是調製的麪糊加啤酒或米酒，炸出的東西酥脆爽口還不膩。（記得我好像曾經説過）步驟（01）長茄洗淨切片入容器，撒適量鹽，五香粉，花椒粉，顛翻均勻，醃製30分鐘左右，期間要再顛翻幾次。（02...
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![脆皮炸鮮奶的做法]( "脆皮炸鮮奶的做法")
- 香香脆脆的，裏面又很香甜嫩滑，大人小孩都會愛哦步驟/方法（01）牛奶加入白糖攪拌均勻。（02）加入吉士粉和20g玉米澱粉，攪拌到沒有顆粒。（03）放到燃氣灶上，小火，慢慢攪勻。（04）攪到稀糊狀的時候就可以關火，利用餘熱快速的攪勻。（05）重新找個容器，牛奶底部抹少許油，將麪糊倒入，放涼後冷凍半個小時...
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![怎樣炸薯條才香脆]( "怎樣炸薯條才香脆")
- 簡要回答很多人喜歡自己在家制作薯條，想要製作出香脆的薯條，要按照以下這些步驟來操作。首先土豆去皮切成條，去掉土豆的澱粉，然後焯水過涼水，放到冰箱裏冷凍三個小時，放油炸土豆就可以了。先要把土豆削皮，切成土豆條，建議土豆條不要太寬。之後把土豆放在水裏浸泡，去除土豆表面的澱...
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![帶魚怎麼炸酥脆好吃？]( "帶魚怎麼炸酥脆好吃？")
- 簡要回答帶魚想要炸的酥脆，其實一遍是不可以的，首先把帶魚清理乾淨之後，果如澱粉放入鍋中清炸一遍。然後再放入鍋中炸第二遍，那麼這個時候把帶魚炸至金黃色，口感最為酥脆。首先在炸之前把帶魚清理乾淨，然後給裹上澱粉。在這裏温馨提示大家，澱粉一定不要裹的太少或者是太多，因為裹...
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![炸雞柳為什麼不酥脆]( "炸雞柳為什麼不酥脆")
- 簡要回答炸雞柳時發現雞柳不太酥脆，可能是直接使用的麪粉。通常情況下炸雞柳時使用麪粉而不是澱粉，可能會導致最終炸出來的雞柳不夠酥脆。另外，裹雞蛋液的時候，直接將雞蛋液裹到了最外面，也有可能會導致雞柳不夠酥脆。炸雞柳時發現雞柳不太酥脆，可能是直接使用的麪粉。通常情況...
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![怎樣炸麻花又酥又脆]( "怎樣炸麻花又酥又脆")
- 很多人喜歡吃麻花，又覺得外面買的麻花都是露天放的可能不太乾淨，下面我就來給大家説一下麻花的具體做法以及怎麼把麻花做的又酥又脆。操作方法（01）把雞蛋液打勻，加入麪粉和水混合在一起，再加入白糖、酵母。（02）和好麪糰進行發酵（03）發酵好後切成大小均等的長條（04）將兩個長條纏繞在一...
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![脆皮幹炸茄子做法]( "脆皮幹炸茄子做法")
- 今天和大家分享的是脆皮幹炸茄子，本來是想做一道清蒸茄子。但是發現這個茄子皮很厚，用來清蒸味道不佳，但用來做脆皮茄子會很好吃。因為脆皮茄子是要去掉外面的一層皮，所以就選擇了做脆皮茄子！操作方法（01）先準備一個茄子，洗淨。（02）再去掉茄子的外皮，如圖所示。（03）再把茄子切成小段，如...
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![脆皮炸鮮奶怎麼做？脆皮炸鮮奶做法圖文詳解]( "脆皮炸鮮奶怎麼做？脆皮炸鮮奶做法圖文詳解")
- 脆皮炸鮮奶怎麼做？今天小編要給大家分享脆皮炸鮮奶做法詳解，吃貨們趕緊學起來~~操作方法（01）牛奶加澱粉、糖，小火煮至濃稠，注意攪拌；（02）容器鋪好保鮮膜，將煮好的奶糊倒入，降温後入冰箱冷藏2h（-5℃），或冷凍1h；（03）奶糊凝固後取出，切小塊；（04）麪粉加水、雞蛋，攪拌成均勻面糊，將牛奶塊裹上面糊；（05）鍋...
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![油炸小魚怎麼炸得酥脆]( "油炸小魚怎麼炸得酥脆")
- 油炸小魚是很多朋友愛吃的一道小菜，酥酥脆脆的，十分好吃，今天給大家介紹一下怎麼才能炸出酥脆的小魚操作方法（01）首先要把小魚先收拾乾淨，去鱗，去腮，去內臟，然後洗乾淨備用，這時候水分是沒有完全瀝乾，記得用廚房紙把小魚身上多餘的水分吸乾（02）接下來就是醃製小魚了，調入適量的鹽味精，料...
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![蝦怎麼炸又酥又脆]( "蝦怎麼炸又酥又脆")
- 工具/材料鮮蝦適量，葱，姜適量，鹽，味素，五香粉，料酒，麪粉適量，食用油適量操作方法蝦挑去雜質，清洗乾淨，控幹水分。葱去皮切片，姜洗淨切絲。將葱，姜放入盆中，放入料酒，五香粉，鹽，味素拌勻，醃製30分鐘，放入少許麪粉拌勻。鍋中倒入食用油，油燒至八分開。放入醃製好的蝦，用筷子滑動蝦，使蝦受熱均勻...
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![怎麼炸丸子酥脆]( "怎麼炸丸子酥脆")
- 如何把肉丸子炸的很脆呢操作方法（01）肉餡要用刀剁，剁出勁道來。（02）用麪粉容易回軟，用生粉比較脆硬。所以要加大生粉的量。（03）法一：在丸子外面裹蛋液，再滾上幹澱粉或麪包屑，這樣的丸子外面酥裏面嫩；（04）法二：在丸子外面裹濕澱粉，濕澱粉里加小蘇打。（05）法三：直接把調好的濕澱粉小蘇打水混到...
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![炸蝦如何帶殼炸的酥脆]( "炸蝦如何帶殼炸的酥脆")
- 簡要回答炸蝦帶殼炸的酥脆的做法如下：將蝦線清理乾淨，然後用料酒、鹽等將蝦醃製30分鐘，之後裹上面粉、蛋液以及麪包糠，下鍋炸至兩面金黃即可。炸蝦也是有一定的學問和技巧在裏面的，我們在製作過程中，帶殼一起炸，香酥可口，非常的美味，下面給大家分享一下具體的做法。詳細內容首先將...
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![脆皮幹炸茄子的做法]( "脆皮幹炸茄子的做法")
- 茄子的營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。做法也是多種多樣，今天就來介紹一下脆皮幹炸茄子的做法。操作方法（01）茄子洗乾淨後去蒂，然後切成條狀，但不能切太細，儘量要粗一點。（02）撒入少許鹽，讓茄子的水出來一些。麪粉加水稀釋後，再加入一個雞蛋，攪...
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![東北香酥脆的炸繭蛹（油炸版）]( "東北香酥脆的炸繭蛹（油炸版）")
- 繭蛹怎麼炸能香脆可口，這是東北家裏常用的方法，切開炸，再撒上椒鹽，芝麻，美味呀！操作方法（01）準備食材：先把活蠶蛹洗乾淨，放鹽煮開約三五分鐘就差不多了，時間不要煮長了；（02）準備食材：蠶蛹控水，涼涼兒，用刀或剪刀從中間豎着剪開，取出裏面黑色的硬芯，這個不能吃；這樣做的目的一是可以炸得更脆更...
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![帶魚怎麼炸才酥脆]( "帶魚怎麼炸才酥脆")
- 帶魚這樣炸，非常酥脆好吃！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們準備一些帶魚，將它清洗乾淨，改刀切一下（02）然後我們將帶魚去頭去尾，切成同等大小的塊，放入盆中，加入葱姜，料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，抓拌均勻，醃製20分鐘（03）接着我們起鍋燒油，放入帶魚，開小火，炸至兩面金黃即可（04）最後出鍋裝盤...
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![自制薯條如何炸脆/炸出脆薯條的小竅門]( "自制薯條如何炸脆/炸出脆薯條的小竅門")
- 自制薯條如何炸脆？教大家一些小竅門。炸出脆薯條的小竅門（01）將土豆削皮切條。沖水洗淨後，在水中浸泡5-10分鐘。（02）燒開一鍋水，放下土豆條煮。（03）將煮熟的薯條瀝乾後自然冷卻。（04）將冷卻後的土豆條放入冰箱冷凍層冷凍直至凍硬。（05）無需解凍，直接入鍋炸制，炸直金黃色出鍋後撒點鹽即可...
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![脆炸油條的做法]( "脆炸油條的做法")
- 早上起來吃一根油條喝一杯豆漿，覺得胃裏特別的舒服，只是外邊做的油條裏面含有鹼和明礬，對人體健康不利。來吧各位，不要出去買油條了，自己在家裏做油條吧，告訴你脆香油條的做法，很簡單哦。操作方法和麪非常重要，這關係着油條的口感，麪粉裏面不用放雞蛋，但是要放一點點油條膨鬆劑在面...
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![自制薯條如何炸脆]( "自制薯條如何炸脆")
- 孩子喜歡吃炸薯條，去外面買的不放心，，價格也實在貴，不比自己在家裏做衞生也實惠。網上有很多關於薯條的做法，照着法子挨個試了一遍，可是炸出來總是油膩膩的、軟軟的，後來自己買來土豆經過多次嘗試，終於炸出了脆脆的薯條。把方法與大家分享一下。操作方法（01）先把土豆去皮後放入清水...
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妙知谷
