怎樣熬大骨頭湯好喝？

大骨頭含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣，它味道鮮美，肉質細嫩，是人們特別喜愛的美食，用大骨頭來熬湯，是非常好的補品，那麼怎樣熬大骨頭湯好喝呢？

操作方法

（01）將大骨頭用鋸子鋸成小節備用，這樣可以避免它的骨髓流失，味道更鮮美；

（02）將姜、蒜洗淨切好備用；

（03）將切好的姜蒜倒入大骨頭中；

（04）加入適量食鹽；

（05）加入適量花椒；

（06）攪拌均勻後醃一小時；

（07）加入適量水，剛好淹沒骨頭；

（08）點火，燒開後，改小火，慢慢熬至骨頭熟透，大骨頭湯就熬好了。