朋友來聚餐都會點名這3道菜，葷素均衡鹹淡適中，大人孩子都愛吃

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大部打工人在忙碌的工作日都只能吃外賣和下館子，難得有休息日，對於家常便飯是非常的感興趣，如果有朋友同事家裏可以做飯，那肯定休假就會有聚餐的活動。一是可以私人定製菜譜，二是環境氛圍比外面好，吃得也更開心，今天和大家分享的3道家常菜葷素均衡鹹淡適中，朋友幾乎每次來聚餐，都會點這3道菜中的其中幾道。有時候不知道吃什麼，就直接吃這3道菜了，大人孩子都愛吃，如果你也喜歡自己做菜，那就趕緊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的美食菜譜了。

【檸檬煎雞】
主要食材：雞翅根，洋葱，檸檬，香菜，小米辣，蒜末，薑片，生抽，澱粉，鹽，這裏用的是雞翅根做菜，同樣的做法可以運用在雞腿，雞胸等部位，獨特的雞肉油脂香味混合着檸檬香菜的清香，好吃不膩人。

【具體做法】
1、雞翅根剁小塊放碗裏，加入2勺生抽，1勺澱粉，少許的鹽，抓拌均勻醃製20分鐘左右，醃製的時候就可以準備配菜了，把檸檬切片，洋葱切絲，香菜切段。
2、起鍋燒油5成油温下入雞翅根，中小火慢煎把雞翅根煎至2面金黃定型，接着把配菜都倒進鍋裏翻炒1-2分鐘，把蔬果香味和肉香味炒到混合在一起。
3、然後加入1勺白砂糖，少許的生抽調一下味道，最後翻炒均勻了就可以出鍋上菜了，簡單又好吃。

【蒜蓉魚片】
主要食材：黑魚片，蒜末，小米辣，葱花，生抽，蠔油，白砂糖，説到簡單又好吃的菜，那肯定還有這道蒜蓉魚片了，越是比較難處理腥味比較重的魚，越是可以用這種做法來烹飪，口感細膩絲毫沒有土腥味。

【具體做法】
1、鍋裏水開後倒入生魚片，開水燙30秒鐘左右後撈出控幹水分。
2、起鍋燒油爆香蒜末和小米辣，喜歡蒜香味道的可以放多一點蒜蓉，能吃辣的話還可以再來點幹辣椒，香味被爆出來後，加入1勺生抽，1勺蠔油，少許的白砂糖和鹽。
3、把調味都也翻炒均勻炒入味了以後，再把魚片也倒進鍋裏，翻炒均勻後撒點葱花，就可以上菜了，新手做這道菜也是完全沒壓力的。

【口蘑青椒炒臘腸】
主要食材：口蘑，青椒，臘腸，小米辣，蒜末，生抽，老抽，鹽，白砂糖，胡椒粉，這道菜口感豐富，鹹鮮入味非常下飯，吃飯人多的話這道菜就更適合了。

【具體做法】
1、起鍋燒油5-6成油温先爆香蒜片和小米辣，把臘腸斜刀切片後倒進鍋裏和蒜片一起翻炒，炒至臘腸2面變色後，倒入口蘑，口蘑儘量不要切太薄，稍微厚一點口感會更好。
2、翻炒口蘑至微微變軟後，加入2勺生抽，半勺老抽翻炒均勻，接着把青椒段也倒進鍋裏，開始不停地翻炒，炒至青椒段開始變軟。
3、再加少許的白砂糖和鹽，再來一點點的胡椒粉調味，繼續翻炒到青椒徹底炒軟炒均勻，就可以出鍋了。