螃蟹的做法和吃法

螃蟹的做法及吃法有很多，今天我們來説一下清蒸螃蟹，一般清蒸螃蟹都是沾着生薑醋汁吃，下面教你怎麼清蒸螃蟹和怎麼吃螃蟹。

操作方法

將螃蟹用刷子之類的工具對着水沖洗刷乾淨。然後放在水中浸泡2到3小個時左右。

鍋中大火上汽後蒸20分鐘即可（具體時間視蟹大小而定）。

在處理螃蟹時，可以調製姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好，將姜，蒜蓉，放入碗中。並加入醋、生抽，香油和少量白糖。

螃蟹蒸好了就可以端出來。

教你吃螃蟹，這是一隻蒸好的螃蟹。

先掰掉螃蟹的腳，也就是爪子。

去掉肚子上這塊殼。

然後把背上的殼掰開。

分成兩半。

殼裏面的東西可以用小勺子舀着吃。

然後繼續把肉上的蟹鰓和蟹心什麼的去掉，這個部分不能吃，就是那一層白色的東西，去掉。

上面黑色也不能吃，叫做蟹腸，也要扣掉。

再次掰成小塊，就是可以吃的肉和蟹黃。

這就是蟹黃和肉，先吃肉再吃腿。