螃蟹蒸粉絲的做法

螃蟹蒸粉絲這個菜我們並不經常吃，感覺好像很難做，其實不難呢！今天小編就給大家分享一下怎麼做螃蟹蒸粉絲，希望大家都能喜歡哦。

工具/材料

材料：螃蟹 姜 粉絲 蒜頭 洋葱 小紅椒 食用油 味極鮮醬油 蠔油

操作方法

我們將螃蟹放入盆裏，倒入啤酒，放置半小時後，待螃蟹都醉了，可以解開繩子，用刷子將螃蟹刷洗乾淨；

將粉絲放入水裏，泡軟後，用剪刀將粉絲剪短一些；

裝盤：
將粉絲放到盤底；
取一塊姜，將姜去皮，洗淨，切成片狀，擺上；
將螃蟹再疊上去；

將轉盤好的螃蟹粉絲放入蒸鍋裏蒸；

蒸到螃蟹變紅了、熟了，即可出鍋備用；大約要蒸15分鐘；蒸太久了，螃蟹肉變老、縮水，也不好吃哦；蒸的時候要看着，不要蒸過頭了；

取一小塊洋葱，將洋葱外膜去掉，洗淨，切成小塊；
取6-7個蒜頭，將蒜頭外膜去掉，洗淨，切成小塊；
取3-4個小紅椒，洗淨，切成小塊；
取一小塊姜，將姜去皮，洗淨，切成小塊；

開火，加入較多的食用油，將蒜頭、洋葱、姜、小紅椒全部下入鍋裏，炒出香味；再下適量的味極鮮醬油和蠔油，炒香；
將鍋裏的湯汁連同食材全部澆淋在螃蟹粉絲上，再攪拌均勻，就可以食用了！非常棒哦！

特別提示

蠔油和味極鮮醬油都是有味道的，不需要再另外加鹽和雞精調味了。