蝦背裏的黑線是什麼 能吃嗎

簡要回答

蝦背裏的黑線被人們稱之為蝦線，它主要是黑青色，是蝦腸道內殘留的排泄物。從理論上來看蝦線有一點點髒，條件允許的情況下，需要直接將蝦線去除。但是有些人在現實生活中懶得去除蝦線，或者在外面選擇吃蝦時蝦並沒有去除蝦線，此時也不需要擔心，因為它是安全的。

蝦線真的能吃嗎
在現實生活中，很多人不會選擇吃生蝦，而是直接選擇將蝦給煮熟，通常高温的環境下能夠把紗線裏面的細菌完全殺滅，所以選擇吃蝦線的時候也沒有太大的問題。只是它會影響到口感，也會讓人感覺到噁心。

蝦線是否能吃存在一定的爭議性
在一檔綜藝節目當中，何炅表示蝦頭是不可以吃的，蝦線也是不能吃的，誰曾想戚薇立刻表示蝦頭是可以吃的，他們成都人都喜歡吃蝦頭。其實在蝦頭跟蝦線當中，可能會存在眾多的重金屬。

很多人覺得蝦頭裏面的重金屬含量比較多，所以它就不適合吃蝦頭。而蝦裏面之所以產生重金屬，主要是跟水和飼料有一定的聯繫。通常正規的養殖蝦水質和飼料不會太差，否則蝦會很容易死亡，所以蝦的生活環境也會決定蝦頭以及蝦體當中是否存在有害物質。