東北蘸醬菜的做法

東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用。油煙少，取材隨意豐富，這樣的菜無疑是夏天裏最受歡迎的，也是我家餐桌出鏡率最高的菜。

操作方法

（01）準備青椒、大葱洗淨，青椒切小塊狀、葱切成葱花，東北香其醬一袋。

（02）將東北香其醬倒入碗中，再將青椒塊、葱花放入。

（03）鍋中加入適量清水、放入裝有辣椒醬的碗。

（04）蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火蒸15分鐘即可。

（05）幹豆腐洗淨切成小四方塊備用。也可不切整張醮醬裹菜食用。

（06）蒸好的辣椒醬用筷子攪拌均勻，端出即可醮菜食用。端時小心燙哦！