鱷魚肉怎麼吃？

鱷魚肉你吃過嗎?鱷魚肉低脂肪、低膽固醇，口感好，還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。鮮嫩可口，真的比雞肉還要好吃哦。

準備：

（01）鱷魚肉：450克配 料：雲耳、杞子、紅棗、香菜各適量調味料：酒 1大匙，鹽、糖、胡椒粉、鮑汁、生抽、生粉、花生油各適量

做 法：

（01）備材料(鱷魚肉我買的是肚子部位)

（02）把鱷魚皮起出

（03）鱷魚皮用開水燙一下

（04）用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃，其餘留着煲湯用)

（05）鱷魚肉切塊，用調味料醃上15分鐘，雲耳泡透，枸杞子洗淨，紅棗去核切絲，姜切絲，菜切小段

（06）在醃好的鱷魚肉內加入雲耳、紅棗絲與薑絲

（07）取一碟子，把醃好的鱷魚肉排放好

（08）置蒸鍋內

（09）加蓋，中火蒸15分鐘

（10）鱷魚肉蒸熟後，放進香菜段，即可