涼拌核桃花的做法

涼拌核桃花的做法

操作方法

（01）幹核桃花用清水泡幾分鐘，換一兩次水洗去浮塵；加水煮開，煮開後保持沸騰15至20分鐘；倒掉煮核桃花的水，用清水淘洗幾次

（02）再加清水沒過煮過的核桃花，泡幾個小時(我泡了2個小時)；中間的圖是泡發前後的粗細對比（泡發出來的量還是很可觀的，所以別用量太狠）；泡好之後把水倒掉，用開水淘洗一遍，濾去水分放在容器中，加入醋、醬油、糖拌勻

（03）葱蒜和乾紅辣椒切絲撒上去(先不要拌開)；平底鍋燒熱油，往葱蒜和乾紅辣椒上潑上去，滋拉地響幾聲。然後再拌勻即可