如何分辨牛排的種類和口味

牛排的種類有很多，種類不同口味也不同，下面來簡單介紹一下。

操作方法

肋眼牛排又被稱之為肉眼牛排，這個部位的牛肉運動量是比較少的，肉比較嫩，並且還有一點兒脂肪在上邊。

菲力牛排又被稱之為是牛裏脊，也是我們常説的牛柳，平時這個部位是沒有什麼運動量的，所以肉質吃起來就比較爽口。

T骨牛排形狀呈現為T字，基本上是西冷以及菲力組合而成的，口味吃起來就比較獨特，很多人都比較喜歡。

西冷牛排又被稱之為是沙朗牛排，是牛肉的後方嫩腰部位，有的人覺得稍微有點兒厚，但是肉質是不錯的，也比較有嚼勁兒。