如何煎出美味的牛排

想吃牛排何必去西餐廳？價格實在是貴得很，今天教大家自己在家裏做煎牛排，保證比西餐廳的還好吃哦，趕緊過來學習吧！

操作方法

牛排的選擇
我個人不建議大家購買超市裏那種成袋包裝的牛排，新鮮度不夠且煎出來的牛排口感不好，去肉市場買新鮮的牛排，這樣的牛排既新鮮且衞生程度值得信賴。

牛排拿回家之後多次清洗，洗乾淨之後用刀背敲一敲，這樣牛排口感會更好且少筋。加上生抽蒜片生薑片，擠點檸檬汁或者放上檸檬片醃製一下。

煎牛排
我個人喜歡直接用電餅鐺煎牛排，非常省勁的。電餅鐺預熱之後，放一塊黃油在電餅鐺裏化開，將牛排放進去煎。

牛排一面煎好之後，翻過來煎另一面，我建議大家不要吃那種不熟的牛排，這樣的牛排含有多種細菌，且最近的炭疽疫情多地發現，所以還是煎熟了再吃吧。煎好之後，撒點黑胡椒出鍋。