紙包魚的正宗做法

紙包魚是最近流行的一款川渝特色的美食，其美味的口感和獨特的烹飪手法深受廣大消費者喜歡，下面簡單介紹一下怎麼在家做紙包魚。

操作方法

（01）首先把新鮮的鱸魚洗淨，去鱗去內臟，魚肚子上打上花刀，用鹽和料酒，黑胡椒粉把魚醃製一下

（02）把洋葱，幹辣椒，香菜和檸檬切好備用，加入檸檬片可以去腥，增加魚的口感

（03）把切好的切菜塞進魚肚子，加入調料，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽，少量的水用烘焙紙包好放在烤盤上進行烤制

（04）待烘烤紙上油油漬滲出，看到裏面湯汁沸騰後把火關小一點繼續煮

（05）待裏面的湯汁全部濃縮的差不多時候打開烘烤紙放入香菜段即可食用。