柿餅的製作方法過程

柿餅的製作過程需要持續3天左右。首先將柿子洗乾淨削掉皮放在篩子上曬；其次用繩子串起來掛上曬一天之後用手捏柿子；然後再曬一天第二天再捏柿子，不要捏破皮；最後一天用一點力再捏柿子，柿餅成型後即可裝入箱中。

把事先準備好的柿子洗乾淨瀝乾水分，然後用削皮刀把柿子皮削掉，用熱水燙（削下來的柿子皮晾乾備用），然後把削好皮的柿子放在篩子上暴曬一天；

把曬了一天的柿子用繩子串起來再掛起來，再過一天之後用手輕輕捏柿子；

第二天的時候再次捏柿子，力度還是不要太大，以免把柿子捏破；

第三天最後一天的時候就可以看見柿子已經成型了，這個時候用手用力捏柿子，感覺裏面軟軟的就可以了。接下來準備箱子把柿餅放在箱中，上面用柿子皮蓋住，幾天後就會發現柿餅上生出了一層白霜，這就是正兒八經的柿餅了！