田七的做法？田七怎麼做好吃？

田七是一種中藥,而生吃功效最好，而且老少皆宜。市場有賣田七的，可以自己買了自己做。
最常見的做法之一就是涼拌，方法簡單，趕緊學起來吧。

操作方法

把買來的田七摘好，將掐不動的莖部去除，清洗乾淨。

鍋內燒水，水開後放少許鹽，將田七苗下入鍋中，打個滾兒，兩三秒鐘即可。 切不可時間過長，會失去口感和營養。

撈出後過一下涼水，控幹水分。

鍋燒熱倒入少許油，油温不要太熱，以免糊掉。

放入切成段的幹辣椒，爆香關火。

然後澆在焯過水的田七上。

放一點鹽，醋，糖，香油，拌勻即可，美味就出鍋啦。

需要説一下哦，這個菜本身有它清香的味道，所以生抽、蒜末什麼的完全不需要放，給一點鹽來點基礎味，少許的醋使其爽口，吃起來只有微微的一點酸，一點兒香油提一點香味足以。