怎樣煮大碴粥才能更好吃？

大碴粥是東北特色，下面我來教大家如何讓大碴粥變得更好吃。

操作方法

（01）大粒玉米碴温水水泡8個小時

（02）把飯豆洗淨

（03）大粒玉米碴，温水下鍋，大火開鍋後轉小火煮

（04）煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆，注意在這個時候加入一小勺，小蘇打。這樣你的大碴粥就會又香又嫩。

（05）飯豆煮到開始漲皮後，兑放涼水，讓豆子能快速煮熟。豆子開口後，説明煮熟了繼續小火蓋上蓋繼續燜煮1-2小時。