糖炒板栗的做法

板栗又稱甘慄，而糖炒板栗是秋冬時風味食品，那又該如何製作呢？今天我們就來説下它的製作方法吧！

操作方法

（01）先將栗子切開一個口子，避免板栗在預熱過程中因熱而發生爆炸！（最好用毛巾墊在手上以免刀子傷到手！）

（02）將栗子洗乾淨，泡半個小時左右將水分瀝乾備用；

（03）在乾爽的鍋中先放入鹽，用中小火慢慢地炒至微黃，然後加入麥芽糖（或者紅糖）一起翻炒，讓鹽和糖混合在一起！

（04）放入晾乾的板栗進行翻炒，等大概十幾分鍾後看見板栗被炒出光澤，板栗微微裂開了口就蓋上鍋蓋！

（05）將鍋蓋蓋上，後立刻將火熄滅，讓板栗悶十多分鐘！

（06）這樣香甜可口的糖炒板栗就出爐啦！