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薄蛋糕的做法

薄蛋糕的做法

朋友們説馬上到我家做客,時間這麼短,做什麼招待她們呢?靈機一動,對,最簡單的薄蛋糕,既不用太考慮食材比例,也不用在乎順序,配上奶茶或者咖啡,來一段自由的下午茶聊天時光。

薄蛋糕的做法

操作方法

(01)備好食材後把雞蛋的蛋清與蛋白分離,蛋清要放在一個深盆中。

薄蛋糕的做法 第2張
薄蛋糕的做法 第3張

(02)將蛋清打發至出小尖角狀態。

薄蛋糕的做法 第4張

(03)放入綿白糖,色拉油,3個蛋黃並上下攪拌。一定要上下攪拌,不能轉圈攪拌。

薄蛋糕的做法 第5張

(04)然後一點點放入麪粉,仍然要上下攪拌翻動至均勻成糊狀。

薄蛋糕的做法 第6張
薄蛋糕的做法 第7張

(05)在烤盤上刷上一層色拉油。

薄蛋糕的做法 第8張

(06)把蛋糕液倒到烤盤上,放入烤箱,150度,8分鐘。

薄蛋糕的做法 第9張
薄蛋糕的做法 第10張

(07)時間到後,打開烤箱將薄蛋糕切片裝盤,等着招待朋友就可以啦。

薄蛋糕的做法 第11張
薄蛋糕的做法 第12張
標籤: 蛋糕
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