炸蘿蔔丸子的家常做法

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將肉剁碎，加入配料拌勻，放入油鍋中炸即可，炸丸子是非常好吃的，也是過年必不可少的一道菜。

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第一步，一塊五花肉，先去皮，切小塊

第二步，剁碎。純手工打造的小肉泥

第三步，差不多就是這個樣子啦，還是能看到有一些肥的。肉泥細膩一點比較容易團

第四步，放在一個深一點的容器裏，加薑末、小葱花、鹽、胡椒粉、花椒粉、雞蛋、澱粉

第五步，同一方向攪拌上勁，所有材料充分混合拌勻就可以啦

第六步，油温六成就可以下丸子了，小火慢炸，我是一個一個用手搓圓的，速度比較慢，所以有的顏色深快熟了。

第七步，炸成這樣就行了，如果要直接吃，可以升高油温再復炸一下，外皮更酥脆