蘿蔔丸子的做法

丸子看起來是熱量很高的食物，其實不是。因為很多丸子都是素丸子。小時候家裏逢年過節都是全家人一起炸丸子，那麼味道一直忘不掉。外焦裏嫩的小小丸子不僅僅是一種食物，更好小時候對過年的一種寄託吧。食材（紅蘿蔔、雞蛋、麪粉、豆腐、鹽、花椒、葱、姜、味精、）

操作方法

紅蘿蔔切成絲狀，別用工具要不然問道不香。豆腐打碎、雞蛋打碗裏，葱薑蒜切沫備用。

燒半鍋開水，水滾下蘿蔔絲煮5分鐘左右，撈出涼水過涼，用手撰幹蘿蔔內的水分，放在菜板上切碎，再一次撰出剩餘水份，裝入盆中。

先將豆腐，葱薑末加入到蘿蔔盆中攪拌，再加入雞蛋攪拌，最後加入鹽，花椒粉，味素進行調味。

在加入麪粉後，稀稠程度應該以能輕鬆搓成丸子為準。

大量倒入油，油熱後開炸，炸至金黃色就可以出鍋了。

特別提示

非常簡單又好吃的炸丸子，趕緊試試吧。