貓耳朵簡單做法

貓耳朵是一種在山西、陝西等地流行的特色傳統麪食。其並非如名字所説用貓耳製成，只是因形似貓耳故名。在中國華北地區，貓耳朵大多像其他麪食一樣作為主食，而在南方地區多作為點心和小吃食用。今天我做的貓耳朵是改良過的，口感還是一樣的好吃，只是顏色稍有不同。這款小吃做起來也是相當的簡單，就連我家6歲小侄女看完後，都學會做了。做好的貓耳朵用來當飯後小零嘴或下午茶，在適合不過了”

操作方法

（01）先將白色麪糰的所以材料倒入盆子裏為了大家更清楚的看明白材料，我在這裏在寫一遍白色麪糰材料：低筋麪粉130克、玉米油10克、白砂糖16克、鹽2克、水50毫升綠色麪糰材料：低筋麪粉130克、玉米油10克、白砂糖30克、熱水20克、涼水30克、青汁粉5克

（02）揉成麪糰就可以了。麪糰一定要稍微和的硬一點，所以切記水不能放太多。

（03）將青汁粉和20克的熱水混合

（04）然後將青汁液和綠色麪糰裏的所以材料倒入盆子裏

（05）同樣也揉成麪糰。

（06）揉好的兩個麪糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘即可

（07）將兩個麪糰都擀成面片，綠色的面片放在白色面片上面

（08）然後由上而下的捲起，一定要卷緊。卷好後送入冷凍室，凍上一個半小時即可。

（09）一個半小時後取出，切成片（烤箱預熱145度），一定要夠薄，這樣烤出來的才好吃，如果你沒有烤箱 也可以用油炸的方式。

（10）送入烤箱中層，上火141度，下火143度，烤22分鐘

特別提示

一定要切的薄薄的，因為切的越薄，做出來的貓耳朵才會越脆越好吃。沒有烤箱的寶寶們可以用油來炸它。油炸出來的味道也是一樣的。都很酥脆好吃