滷水豬耳朵的做法

步驟/方法

（01）1把豬耳朵洗乾淨，把毛去幹淨，切成大塊。

（02）2把豬耳朵姜放入冷水中，煮到滾，加入料酒，煮到料酒的味道沒啦，就把豬耳朵撈起來，把水倒掉。

（03）3滷水汁跟清水的比例是1：4倒入加點姜，八角。

（04）4蓋過豬耳朵就可以。

（05）5先煮開，然後小火燉，燉大概半小時

（06）6把耳朵撈出來放涼就可以切片來吃啦。把滷水裏的雜物撈乾淨，放涼放入冰箱儲存，下次可以繼續使用，味道更香呢。