家常肉包子的做法圖解攻略
- 小吃甜點
- 關注:8.15K次
家常肉包子的做法圖解攻略讓你輕鬆學會做包子。
步驟/方法
(01)揉麪,將適量麪粉倒入盆中,緩慢加入温水,邊揉邊添水,揉麪團至不黏手不粘盆為止。將麪糰切成若干塊,放在温度大致35°、潮濕的環境中發酵30~50分鐘。麪糰發酵後切面如蜂窩狀。
(02)發酵麪粉期間,準備肉包的餡,根據個人口味準備材料和調味。加了香菇和筍乾
(03)將發酵好的麪糰重新柔和在一起,根據粘度加乾麪粉,重新揉勻,將發酵好的麪糰中的空氣揉出。將麪糰搓成長條,切塊,大小可根據個人喜好調整,將小麪糰擀成圓形
(04)捏好成型的小肉包
(05)將做好的肉包放在鍋裏,用冷水蒸至水開後,改小火蒸10~15分鐘,熄火後燜2~3分鐘即可出鍋。
(06)蒸好後出鍋的小肉包
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhigu.com/rqms/tiandian/j062e.html