酥肉的家常做法

酥肉怎麼做好吃呢？一起來看看酥肉的家常做法。

操作方法

豬瘦肉清洗乾淨，切成長條狀，加入適量的醬油、料酒、白糖、雞蛋液、胡椒粉，醃製半小時。

準備一個小碗，加入適量的清水和麪粉，攪拌均勻，調配出一個麪糊，再把麪糊倒入瘦肉條中。

熱鍋下油，油要多倒一點，把油燒熱後，用筷子夾起瘦肉條，一條條放入鍋中炸，炸到金黃色就撈起來。

切少許姜蒜，熱鍋下油，放入姜蒜和番茄醬，翻炒均勻，然後把炸好的肉條放入鍋中，攪拌均勻，即可出鍋了，美味的酥肉就做好了。