紅薯粉結塊正常嗎

簡要回答

平時發現紅薯粉結塊，屬於正常情況。紅薯粉中含有大量澱粉加工未完成或者是還沒有曬乾之前直接是塊狀的，當然這些成分屬於紅薯漿的沉澱物質。在自然的情況下，可能會對紅薯澱粉具有一定的吸附作用，由於它在水蒸氣的作用下慢慢的會結成塊，另外針對紅薯粉還具備其他的問題。

紅薯粉結塊的處理方式
紅薯粉在儲存時出現結塊的情況，可以及時的將紅薯粉敲碎，由於紅薯粉結塊屬於非常正常的凝結現象，只要沒有發生發黴或者是變質的情況，紅薯粉都可以正常使用，在使用時只需要將紅薯粉敲碎即可。

紅薯粉可以代替澱粉
其實紅薯粉是可以代替澱粉的，如果周圍沒有澱粉，可以嘗試用紅薯粉代替。一般利用紅薯粉代替澱粉時，首先要把紅薯粉用清水化開，倒入鍋中，才可以有效的烹飪美食，而且避免硬性的作用。

紅薯粉的保存方式
紅薯粉可以用來製作小酥肉、紅薯粉粑粑等等美食，其實在生活中，需要將紅薯粉直接儲存在乾淨而且相對密封的袋子中，放入袋子之後需要將其放到陰涼乾燥的地方直接儲存好，避免紅薯粉出現變質的情況。