抹茶的做法？

抹茶是一種用天然石磨磨成的一種微狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶，抹茶可以搭配許多甜品飲料和小吃，那麼抹茶是怎樣被製作出來的呢？

操作方法

（01）抹茶的原料是碾茶，碾茶用春茶製作，人民為了保證茶葉的鮮嫩度，在種植的時候會給樹遮陽，遮陽率可以達到98%。

（02）把茶葉採摘下來當天殺青乾燥，採用傳統的蒸青工藝，對茶葉進行選青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，焙乾。

（03）之後用石磨碾磨，任何機器都達不到石磨的效果，經過石磨碾成的抹茶，有海苔和粽葉的香味，而且色澤翠綠，味道也更鮮美。