抹茶芝士蛋糕
- 小吃甜點
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來一塊抹茶芝士蛋糕,犒勞犒勞自己。
步驟/方法
(01)將材料奶油奶酪,黃油,牛奶隔水融化,攪拌均勻。
(02)將抹茶粉,玉米粉,低筋麪粉過篩到芝士糊中。
(03)再加入蛋黃和35g細砂糖。
(04)蛋白中粉三次加入70g細砂糖,打發至硬性發泡。
(05)打發好的蛋白分次拌入芝士麪糊。
(06)將麪糊倒入模具中
(07)烤箱預熱150度,熱水烘烤30分鐘,關掉上火繼續烘烤30分鐘。
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