紅薯餅的做法

紅薯分有白心、黃心、紫心幾種顏色，今天用越南紫紅薯做紅薯餅非常美味，現在分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把紅薯洗乾淨放進鍋裏煲。

（02）煲熟後去皮。

（03）把紅薯抓成薯泥。

（04）加雞蛋、適量白糖攪拌均勻。

（05）開火下油。

（06）用勺子裝適量的薯糊放進鍋裏用小火煎。

（07）煎3分鐘左右把薯餅翻轉煎另一面。

（08）然後再煎2分鐘就可以了，因為紅薯本身是熟的，雞蛋又是很容易熟，所以煎5分鐘左右就可以了。