教你如何製作大醬
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大醬非常好吃,接下來我們就來講一講如何製作大醬。
操作方法
想要做好吃北方大醬,我們需要準備以下材料:黃豆、清水、食用鹽、大醬引子、大缸等
首先我們需要把黃豆先進行挑選,把那些壞掉的、乾癟的黃豆挑出來,然後用清洗清洗乾淨之後控幹。
接下來把控幹水分的黃豆放入大鍋裏面幹炒,等豆子顏色變深慢慢炒出味道後就可以拿出來了。
將洗好的豆子放入鍋中燒開直至把豆子煮軟,就可以把煮好的豆子放入大缸裏面了,然後加入醬引子,用紗布遮蓋發酵就可以了。
標籤:
大醬
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