拔絲蘋果的家常做法

拔絲蘋果，是很多人都愛吃的甜品。將蘋果過油後裹上糖漿，乘熱夾起，可以拉出糖絲，尤其是小朋友特別愛吃。現在我向大家介紹一下拔絲蘋果的做法，歡迎大家嘗試。

操作方法

（01）取兩個蘋果，去皮後，將蘋果切成小塊。

（02）將蘋果塊放入盆中，向盆中加入一勺麪粉，使蘋果表面掛上一層面粉。

（03）鍋中油加熱，油温燒至五成熱後，將蘋果放入鍋中炸制。

（04）將蘋果炸至表面金黃時撈出。

（05）鍋內放入一勺水，再加入一勺白糖，熬製糖漿。

（06）小火加熱，用勺子不斷攪拌，直至白糖變成焦黃色，沒有氣泡為止。

（07）將炸好的蘋果放入糖漿中，翻炒均勻。

（08）翻炒均勻後，將拔絲蘋果裝盤。

（09）用筷子夾取拔絲蘋果，拉出糖絲繞圈。拔絲蘋果就完成了。