包子餡做法大全

包子是我國傳統的早餐之一，因為包子裏面的餡料可以隨意變換，所以味道也是多種多樣的。下面我們就來做幾款常見的包子餡。

操作方法

（01）鮮肉包: 把豬肉剁碎，葱薑蒜（蒜可以少點）也剁碎一起放入盆中，再加入香油、油、鹽、雞精、糖、生抽少許、少許水向一方向不停攪拌均勻即可。

（02）醬肉包：把滷肉和葱薑蒜還有竹筍切成碎末，然後把油燒熱放入滷肉翻炒，再倒入葱薑蒜一起翻炒，等滷肉出油後加入甜麪醬慢慢炒均勻，最後把竹筍也放下去翻炒熟後出鍋就可以啦。

（03）香菇白菜包： 把白菜剁細剁碎加入鹽醃製把白菜中的水分醃製出來倒掉就可以了，把香菇泡水後切碎。然後一起放入盆中加入鹽（這裏要少加一點因為醃製白菜時放過，所以根據實際情況加）、糖少許、雞精、香油少許 ，接着想一個方向慢慢攪拌均勻就可以啦。