如何製作雞蛋灌餅

相信很多朋友都喜歡吃雞蛋灌餅，因為雞蛋灌餅餅皮酥脆蛋鮮香，非常的好吃，深受大家的喜愛。為了能夠讓大家吃到自己做的雞蛋灌餅，太原香香姐教大家如何製作雞蛋灌餅，大家要認真學習。

操作方法

（01）首先要把發麪，而且面一定要醒，不然不容易操作。

（02）其次和麪，用温水把面和均勻。

（03）再次把雞蛋準備好，、把雞蛋弄到碗裏，可以放入碎葱花，也可以加入鹽、味精等。

（04）再次，開始烙餅，把油倒入平底鍋中，放入餅狀的面，煎至開始變成金黃色時，將餅翻轉。

（05）最後，倒上雞蛋，用筷子用筷子從開口處將餅挑起，繼續用中小火煎至餅呈金黃色；餅中的雞蛋熟透後即可。

特別提示

麪粉裏放鹽，餅會更筋道

面一定要醒，這樣才好。