如何製作美味的韭菜雞蛋餅

操作方法

將主料韭菜洗淨，並控幹水分。

然後將控幹水後的韭菜切段，記住不要過長或過短。

將雞蛋洗淨並打入碗中。

加入適量的食用鹽、生抽，並將雞蛋打成蛋液，靜置10分鐘。

將韭菜段倒入蛋液中，進行攪拌。攪拌後，根據鹹、淡等口感，再次加入食用鹽適量，同時加入適量的十三香。

準備好輔料：葱薑蒜，並剁碎。

鍋內倒好食用油，加熱至7-8成熱，至鍋微微冒煙。

然後加入葱薑蒜等輔料，爆香。

接下來將混合的韭菜及雞蛋液倒入，不停的進行翻炒，至雞蛋發出金黃色，關火出鍋。