如何手工擀餛飩皮

早上來一碗熱氣騰騰的餛飩，想想就很美好。若想吃到最正宗的家庭味道還是要用自己做的餛飩皮，不僅勁道好吃而且安全放心。下面小編就把製作餛飩皮的方法分享給大家。

操作方法

（01）取適量的麪粉放入容器中，加涼水和麪，如果想和出軟硬適中的麪糰，可以邊加水邊攪拌均勻

（02）攪拌至沒有乾麪粉了揉成麪糰，此時的麪糰表面比較粗糙，放置醒面20分鐘後再揉成表面光滑的麪糰

（03）案板上鋪撒麪粉和澱粉攪拌均勻，比例為1:1即可

（04）醒好的麪糰放在案板上鋪撒麪粉和澱粉，把麪糰按扁後開始擀制

（05）先把麪糰用擀麪杖前後推擀這時擀出的麪皮呈橢圓形，再把麪皮轉到左右的方向鋪撒麪粉和澱粉擀成圓形麪皮

（06）重複步驟5的操作方法，直到把麪皮擀成一張薄薄的大面皮

（07）擀好的麪皮上鋪撒多一點麪粉和澱粉用擀麪杖捲起

（08）用刀從捲起的麪皮頂部切開

（09）如果切開後的麪皮太寬可以從中間位置再切一下，切成梯形的餛飩皮即可