如何做阿膠糕？

阿膠糕是一種很多人都喜歡吃的小零食，那麼如何做阿膠糕才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！

操作方法

首先準備好所有要用到的食材，如下圖所示。小貼士：核桃仁250克，枸杞100克，紅棗150克。阿膠250克，黃酒500ml。冰糖200克，黑芝麻250克。

然後將阿膠用料理機打成粉，如下圖所示。

接着加阿膠粉用黃酒浸泡10到12個小時，如下圖所示。

然後加入冰糖小火熬製，如下圖所示。小貼士：大家在熬糖的過程當中，一定要用鏟子不停地攪拌，避免粘鍋。

等到熬到掛旗狀態就可以了。

接着分別加入核桃仁紅棗和枸杞，翻拌均勻，如下圖所示。

然後倒入模具按壓成型，如下圖所示。

最後放入冰箱冷藏三個小時，拿出來切成塊就可以了。一道美味可口的阿膠糕就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。