家常早餐雞蛋餅怎麼做？雞蛋餅的做法大全圖解！

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麪粉、澱粉、食用鹽、雞精、葱、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。

操作方法

（01）蒜苗洗淨後切碎備用

（02）兩個雞蛋加鹽打散

（03）鍋中燒熱油，轉一圈，使油均勻的佈滿整個鍋底

（04）將打散的雞蛋倒入，小火煎一會

（05）將蒜苗撒在雞蛋的表面

（06）再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面

（07）待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可

特別提示

全程儘量用小火，否和容易糊鍋。