怎樣做家常版薺菜雞蛋煎餅

工具/材料

薺菜適量，雞蛋適量，麪粉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，麻辣鮮適量。

操作方法

將薺菜用清水泡兩個小時，洗淨後，切成碎末，放入碗中備用。

碗中打入一個雞蛋。

加入適量五香粉，麻辣鮮。

再放入適量鹽和雞精。

加入適量麪粉，用清水和成麪糊，放置一會兒。

平底鍋刷油，將麪糊倒入鍋中，攤成圓餅，小火慢煎。注意，火不能太大，以防將餅烤糊。

煎至兩面金黃，出鍋裝盤兒，家常版薺菜雞蛋煎餅就做好了。