怎麼擀麪——勁道好吃的手工麪條

擀麪製作簡便，澆滷湯、拌炸醬均可，特別適宜小孩及老人食用，是一種普通的家常便餐。口感筋道，面香濃郁， 營養健康，強身養胃。

操作方法

（01）麪粉加入適量的鹽、清水攪拌均勻揉成麪糰醒30分鐘，再把麪糰揉光滑，擀麪條的麪糰需要和的硬一點才勁道好吃

（02）醒好的麪糰放在鋪好乾麪粉的案板上，用手按扁開始擀麪

（03）把麪皮卷在擀麪杖上，前後進行推擀成橢圓形麪皮，撒上乾麪粉防粘

（04）擀成厚薄均勻的大面皮

（05）把擀好的麪皮疊壓在一起，切記每一層疊壓都要撒上乾麪粉

（06）根據個人喜好切成粗、細均勻的麪條

（07）切好的麪條立即抖散，再撒一次乾麪粉

（08）成品！勁道好吃的手工麪條製作完成！