![視頻教你醬牛肉的做法]( "視頻教你醬牛肉的做法")
- 一提到醬牛肉，不少人要流口水了！醬牛肉是非常經典的一款菜餚！今天就讓我們一起跟視頻學習醬牛肉的做法吧！步驟/方法（01）醬牛肉的做法：特別提示參考視頻學習...
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![怎樣製作醬牛肉]( "怎樣製作醬牛肉")
- 步驟/方法（01）1.牛肉要選牛建子肉，洗淨備用。（02）2.取一根竹籤不斷的扎透牛肉，這樣可以避免牛肉煮的過程中回縮的過緊。（03）3.看，紮好後的很多眼。（04）4.放入葱段，薑片，蒜瓣。蒜拍碎即可。（05）5.倒入適量的料酒，可以稍多一些，滋潤牛肉。（06）6.放入黃醬（不可缺少的呦。）（07）7.再放入適量的白糖，鹽，...
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![如何自己動手做醬牛肉？]( "如何自己動手做醬牛肉？")
- 醬牛肉不止很美味，而且還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，接下來就讓我們一起去看看怎麼做的吧。操作方法（01）先將牛腱子切成大塊，然後放在清水裏浸泡30分鐘，中途換一次水（02）鍋裏倒水，水開後將牛腱子放進去，煮出浮沫後撈出來，水倒掉不要。牛肉放在冷水中...
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![五香醬牛肉怎麼做]( "五香醬牛肉怎麼做")
- 醬牛肉是我比較愛吃的一種滷食，尤其愛吃五香味的，每年過年家裏也會自己製作一些，今天我們就來學習一下，它的具體做法吧操作方法（01）首先我們來取適量的牛肉，最好是選用牛腱子肉，稍微用水沖洗一下，然後放入水中浸泡一到兩小時，把血水控出備用（02）然後把牛肉取出，放入適量的生抽，老抽，鹽，料...
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![醬牛肉怎麼保存]( "醬牛肉怎麼保存")
- 醬牛肉怎麼保存?醬牛肉是大家都十分喜愛的一道美食,但是做這道菜比較費時,做少了合不上,做多了吃不了,現在我為大家提供一個可以長久保存醬牛肉的方法,供大家分享.操作方法（01）做好的醬牛肉冷卻,放到常温既可.（02）把醬牛肉切成小一點的塊,以方便包裝.（03）將切好的醬牛肉放入適...
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![怎樣做高壓鍋醬牛肉薄切片？]( "怎樣做高壓鍋醬牛肉薄切片？")
- 今天到超市買了塊生的牛腱子肉，老公喜歡吃醬的，孩子牙口不行，喜歡吃薄薄的牛肉片，那就做個高壓鍋版的醬牛肉薄切片吧！而且牛肉性温，對人的脾胃特別好，冬季裏，來盤醬牛肉薄切片，再蘸點醬，香辣酸爽，感覺太好了！操作方法（01）準備好新鮮的牛肉，一大塊不用切開，這樣做好後更便於切片，將牛肉洗淨...
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![清真醬牛肉的做法]( "清真醬牛肉的做法")
- 清真醬牛肉的做法操作方法（01）1.兩斤牛腱子肉洗淨後涼水入鍋，水開撇去浮沫，繼續煮5-8分鐘，撈出過涼水（02）2.鍋中少許油，放入五顆八角、四小塊桂皮、兩片香葉、適量花椒和葱薑蒜先爆香。（03）3.牛肉入鍋，加1勺老抽，2勺生抽，加水與牛肉齊平，加蓋燉至汁水收幹一半後，加入55g冰糖繼續燉煮。（04...
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![醬牛肉的做法 最正宗的做法]( "醬牛肉的做法 最正宗的做法")
- 醬牛肉醬香濃郁，肉香誘人，讓人垂涎欲滴，在製作醬牛肉時，也是非常講究的，肉要選擇牛的前腿鍵子肉，用這個地方的肉在製作出來的醬牛肉口感才是最好的，其用料也是非常講究的，下面我們就來看看醬牛肉的製作方法。操作方法（01）將牛肉用清水洗淨，用刀沿牛肉的紋路切成塊，如圖所示：（02）將香料放...
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![醬牛肉的家常做法用高壓鍋行嗎？]( "醬牛肉的家常做法用高壓鍋行嗎？")
- 行可以用高壓鍋做家常醬牛肉。做法：將兩斤牛肉放入清水中浸泡兩個小時左右。準備輔料（大葱、生薑、八角等），加入熱水浸泡。將浸泡好的牛肉放入高壓鍋中，加入輔料，加入幾顆冰糖、少量料酒、生抽、老抽和適量食鹽。將輔料和牛肉混合均勻，蓋上高壓鍋鍋蓋，開始加壓、上氣。40分鐘後開...
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![醬牛肉的製作方法]( "醬牛肉的製作方法")
- 作為吃貨的大家，相信對醬牛肉的喜愛不亞於任何事物吧，接下來就給大家講講醬牛肉的製作方法，一起去看看吧。操作方法（01）用清水將牛腱肉表面的髒物洗淨後，將整塊牛腱肉放入涼水鍋中，用大火煮，煮沸後，用勺子將水面上的血沫舀去，最好邊煮舀撇，15分鐘左右後，肉裏面的血水就清除乾淨後就可...
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![五香醬牛肉的家常做法]( "五香醬牛肉的家常做法")
- 五香醬牛肉味道鮮美操作方法（01）準備好原料（02）牛肉用涼水浸泡一天，中途換三次水泡出血水，撈出泡好的牛肉用竹籤在肉塊上扎洞洞，便於入味；（03）肉塊中加入葱薑蒜、白芷、料酒、麪醬、糖、鹽、白糖用手抓均，醃製三小時；（04）將醃製好的牛肉和醃製的醬料一起放入涼水鍋中，開鍋後煮一個小時；（05...
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![醬牛肉最忌諱什麼佐料 醬滷香料有哪些]( "醬牛肉最忌諱什麼佐料 醬滷香料有哪些")
- 簡要回答平時在製作肉類食物時，可能會放醋和料酒。而人們在選擇醬牛肉的時候，最好不要放醋和料酒，醋和料酒雖然製備去腥的作用，但是在醬牛肉的時候不能放，因為放了以後可能會有一股酸味，會破壞了牛肉原先的味道，再加上人們在製作醬牛肉時，放了醋和料酒之後，可能會導致醬牛肉很難被...
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![怎樣在家做醬牛肉]( "怎樣在家做醬牛肉")
- 最節能，最一舉兩得的醬牛肉步驟/方法（01）左上第一張圖就是牛腱子肉，這種肉最適合做醬牛肉，因為裏面有筋，滷完以後吃起來口感非常好。（02）在滷之前，我們把牛肉用水焯熟去掉血沫，然後我們用刀或者叉子在牛肉上戳幾個眼，方便我們一會滷牛肉的時候容易入味。（03）這就是我們最節能最一舉兩...
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![醬牛肉的家常做法]( "醬牛肉的家常做法")
- 做醬牛肉最好用牛腱子肉，這樣做出來的醬牛肉才勁道，有嚼頭。操作方法（01）將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火，將水燒開。（02）等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。（03）另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇...
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![家常醬牛肉怎麼做]( "家常醬牛肉怎麼做")
- 吃了更有精神，還能減少膽固醇操作方法（01）牛肉選腱子肉或牛肋肉，腱子肉硬有嚼勁，肋肉較柔軟，肥瘦各半。牛肉分成大塊，注意分好，要不煮的時候容易變形，不好切。切好肉塊，放盆裏浸泡，勤換水，把血泡乾淨。一般3到5小時。（02）泡好後，多次按摩式清洗，可把血水洗淨，控幹水份，否則有血水，煮的時候影...
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![醬牛肉蘸汁怎麼調？]( "醬牛肉蘸汁怎麼調？")
- 牛肉是營養食物，弱體質的人要經常吃對健康有益。牛肉的做法有多種是根據菜餚的樣式來做，燉牛肉，醬牛肉，烤牛肉，煮牛肉等。醬牛肉就將湯汁調好後來燉牛肉，醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調，有糖醋蘸料，有韭菜花蘸料，有紅辣椒蘸料等。哈哈操作方法（01）牛腱子一條，撕去表面雜膜，涼水入鍋...
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![怎樣做醬牛肉]( "怎樣做醬牛肉")
- 有的時候想吃醬牛肉，不想去外面飯館吃，主要是飯館裏面的牛肉不正宗，而且還不乾淨，那就自己動手在家做吧，接下來小編就教你怎樣做醬牛肉，動手學起來。工具/材料牛腱子牛肉、洋葱、香菜，調以滷汁、辣油操作方法01最適合做醬牛肉的部分是牛腱子部分，因為這部分是連着筋的，吃起來口感...
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![果味醬牛肉怎麼做？]( "果味醬牛肉怎麼做？")
- 工具/材料牛腩1000克芒果70克木瓜50克菠蘿80克八角5顆桂皮1塊薑片5片幹辣椒8根山楂幹5片葱白1顆花椒10克蒜泥15克小米椒圈5克小葱花5克老抽20克生抽30克白糖10克醋60克鹽10克操作方法將牛腱子肉切大塊洗淨後放入清水浸泡，撈出瀝乾。將芒果，木瓜，菠蘿果肉取出來。將果肉放入...
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![怎樣做密制五香醬牛肉]( "怎樣做密制五香醬牛肉")
- 牛肉不宜常吃是錯誤的，西方發達國家牛肉是僅次於豬肉的肉類食物。而某些西方人士如加州州長施瓦辛格更是把牛肉作為主餐。性味甘，平。有羶味。做法也簡單喔!步驟/方法（01）將所有香料與牛肉混合（02）加料酒.加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過牛肉（03）保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室2...
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![怎樣自己在家醬牛肉？]( "怎樣自己在家醬牛肉？")
- 家庭版醬牛肉這樣做，吃起來很是過癮哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們準備一塊牛肉，放入涼水中浸泡兩個小時（02）然後我們將泡好的牛肉冷水下鍋，加入適量的料酒，水開以後撇去浮沫（03）接着我們再放入葱薑蒜，花椒，大料，香葉，桂皮，肉蔻，白芷，加入適量的醬油（04）然後我們再放入少許...
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![醬牛肉怎麼做好吃？家常醬牛肉的做法]( "醬牛肉怎麼做好吃？家常醬牛肉的做法")
- 醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。醬牛肉的做法:選料最好購...
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![醬牛肉做法大全]( "醬牛肉做法大全")
- 操作方法（01）1.正宗醬牛肉醬牛肉原料的選擇很有講究，應該只用牛前腿的鍵子肉。這樣的肉做出的成品口感才能達到最佳。時下的一些小飯館、飯店因為過多的考慮到成本問題多用其他部位的肉來替換前腿的鍵子肉，造成口感、口味上的大打折扣。 原料：牛前腿鍵子肉1500克、葱50克、姜...
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![醬牛肉怎麼做 30年祕製配方教給你 建議收藏 做對了比飯店好吃]( "醬牛肉怎麼做 30年祕製配方教給你 建議收藏 做對了比飯店好吃")
- 簡要回答天氣逐漸升温，讓涼菜成了人們喜愛的佳餚，清爽開胃、不油膩的特點讓涼菜成為老少咸宜的美食選擇。醬牛肉是備受喜愛的涼菜之一，酥爛鮮香，獨特的嚼勁不僅適合搭配美酒，還能作為下飯菜或煮麪的絕佳選擇。一、自制醬牛肉的食材1.所需食材：牛腱子。2.所需香料：大葱、生薑、八...
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![怎樣做五香醬牛肉]( "怎樣做五香醬牛肉")
- 超市裏的滷牛肉，吃起來似乎加了植物蛋白，樣子很象但是吃起來沒有牛肉的質感，口味極差。所以這次還是自己做。做醬牛肉最好選用帶牛筋的腱子肉，煮出來會有漂亮的筋肉相間的花紋，吃起來也有嚼勁。牛肉可真是不便宜，這4斤多點牛腱子肉花了我大概70元，平時還真有點捨不得吃。現在的...
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![醬牛肉的正確做法，讓你的牛肉好吃到爆！]( "醬牛肉的正確做法，讓你的牛肉好吃到爆！")
- 當紅燒土裏的牛肉，常給我們一股濃郁的味道，味道好極了。用醬油調味牛肉更香。如果你喜歡瀘州風味，你可以多加一點。牛肉煮熟後，應該浸泡在湯裏，牛肉更能吸收湯的味道。用牛的一部分看你喜歡什麼。牛腱部分最好是買成塊，放入沸騰的鍋裏。當水打開時，記得離開漂浮的泡沫。然後燉醬...
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妙知谷
