![炸藕合的家常做法]( "炸藕合的家常做法")
- 炸藕合其實是老家過年時的一個菜，脆爽美味可口，金黃色的又代表吉祥和發財，過年時間又多，要炸很多食物，然後一起炸了，我們還要炸紅薯片，還要炸糯米巴巴。脆香可口，配一壺小酒，日子雖然平凡但也過得舒服。操作方法（01）先把豬肉剁成末，韭菜也洗乾淨剁碎備用。（02）再把豬肉和韭菜都倒進一個...
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![怎樣炸藕閤家常做法]( "怎樣炸藕閤家常做法")
- 今天炸藕合子，好久沒吃了，昨晚上就拿出了肉餡兒解凍，今天是個好日子--炸藕合操作方法（01）將葱姜碎，鹽，料酒，花椒水（根據肉餡兒的多少來添加）生抽20ml，白胡椒粉2克，十三香粉3克，澱粉2大勺，食用小蘇打1-2克。（02）全部拌入肉餡兒中拌勻攪打上勁，冰箱冷藏備用。炸藕合的做法（01）蓮藕颳去表皮，衝...
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![怎樣做藕合好吃？]( "怎樣做藕合好吃？")
- 工具/材料藕，麪粉，雞蛋，肉餡，鹽，食用油，操作方法首先我們將藕去皮，清洗乾淨，用刀將藕切成一元硬幣厚度的片備用接着我們再根據個人口味調製一些肉餡備用然後我們取適量的肉餡放在藕片上面，再取另一片藕片蓋在上面接着我們在一個盆中放入適量的麪粉，打入一個雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均...
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![蓮藕的做法：清炒藕片]( "蓮藕的做法：清炒藕片")
- 工具/材料蓮藕荷蘭豆辣椒大蒜鹽油操作方法將蓮藕去皮，洗一下，再切成薄片，再過一下水，這樣藕片不會變黑荷蘭豆洗淨，掐去頭尾，辣椒和大蒜洗切好鍋中加入適量水，大火燒開，放入少許鹽，將荷蘭豆放入鍋中焯3分鐘鍋燒熱，加入適量油，油温四成熱時放入辣椒和蒜末翻炒將荷蘭豆放入鍋中，中火輕輕...
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![藕粉怎麼衝？]( "藕粉怎麼衝？")
- 先用少量的涼白開將適量的藕粉化開，接着再加入適量的開水，同時不停地攪拌，這樣衝出的藕粉是非常粘稠的。注意：這兩次的倒水順序是不能顛倒的。藕粉怎麼衝？先用少量的涼白開將適量的藕粉化開。接着再加入適量的開水(注意：一定要是煮沸的開水)。在加入開水的同時，要不停地攪拌。這...
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![怎樣區分粉藕和脆藕]( "怎樣區分粉藕和脆藕")
- 簡要回答粉藕和脆藕，有眾多的小夥伴傻傻的分不清。想要很好的區分，可以直接摸藕的表面，如果蓮藕摸起來一點都不光滑，而且有很嚴重的粗糙感，可以説明這是一個粉藕。相反如果摸起來表面比較光滑，那麼吃起來這就是一個非常脆的脆藕。其實在生活中想要區分粉藕和脆藕的話，也可以看顏...
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![藕的做法？藕怎麼做好吃]( "藕的做法？藕怎麼做好吃")
- 藕屬於睡蓮科植物，甜而脆，可以生食也可以做菜，那具體怎樣吃才更好吃呢？今天我麼就來看看怎樣做能讓藕更加美味吧！操作方法（01）藕可以生吃，可以做成汁水飲用，可以烹飪後食用，還可以曬乾了墨粉煮粥；前面兩種相信很簡單，將藕洗乾淨就可以了！主要看下如何烹飪和熬粥！（02）糖醋藕片：材料準備：藕、...
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![哪些人不適合吃藕粉？]( "哪些人不適合吃藕粉？")
- 不適合喝藕粉的人羣：孕婦在妊娠期間不適合吃藕粉，因為蓮藕屬於性涼的食物；脾胃消化有問題的患者不宜吃藕粉，因為蓮藕不易消化；寒性痛經者忌食，因為蓮藕是性涼食物。藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等，用沸水泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏...
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![甜藕的做法]( "甜藕的做法")
- 簡要回答準備新鮮的蓮藕，洗乾淨切開兩頭灌糯米，灌好之後用牙籤插回，放入鍋裏煮，熬糖，最後切片把糖漿澆在上面。很多人都喜歡吃蓮藕，因為藕不僅甜脆，並且在夏天還是一道消食清熱的食材，所以很多人嘗試藕的不同做法，那甜藕怎麼做好吃呢？詳細內容首先準備一節蓮藕，把蓮藕清洗乾淨，然後把...
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![炒蓮藕的做法]( "炒蓮藕的做法")
- 炒蓮藕真的是很脆很爽口呢，一起來看看怎麼做吧操作方法（01）從市場買來新鮮的蓮藕，大小看自己喜歡，有的人喜歡小小的蓮藕，有的人喜歡大的，粗的蓮藕（02）將蓮藕洗乾淨，一定要仔細清洗，因為蓮藕是長在淤泥中的，裏面藏着有很多泥，沒洗乾淨很容易吃到泥。（03）洗乾淨的蓮藕切成片，放鍋裏煮五分鐘...
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![藕粉怎麼吃]( "藕粉怎麼吃")
- 直接用開水衝熟即食。先用冷水衝開，冷水衝的時候一定要充分攪均勻。冷水少一點，稍稍沒過藕粉，能將藕粉攪拌化開的程度即可。用點冷牛奶也可以，重點一定要少。冷水攪勻後再用滾開的開水沖泡，慢慢倒開水的同時要快速地攪動，攪勻放置一分鐘即可。把藕粉打開袋子倒入碗裏，如果喜歡甜...
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![藕夾的做法大全——藕夾子怎麼做藕夾肉的做法]( "藕夾的做法大全——藕夾子怎麼做藕夾肉的做法")
- 其實不是很多人知道藕夾肉的做法，那麼下面就為大家説一下製作方法吧。操作方法（01）將雞蛋打在適量的麪粉打中，然後再加入適量的清水，將三者混合進行攪拌，形成麪糊一樣的形狀。如圖。（02）將新鮮的蓮藕取出幾段，洗乾淨，建議多洗幾遍，備用。（03）洗好之後將蓮藕的皮去掉，放在旁邊備用。（04）拿...
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![蓮藕怎麼炒]( "蓮藕怎麼炒")
- 蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜。家常做法一般是炒，那麼接下來我就教你如何炒蓮藕。操作方法（01）首先把食材蓮藕、胡蘿、青椒擇洗乾淨。（02）蓮藕切成片，放在冷水中浸泡。（03）胡蘿蔔、青椒切成片。（04）起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油。（05）青椒入鍋一同過油後盛出。（06）再起油鍋，葱姜入鍋煸香後蓮藕入...
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![怎樣挑選藕？]( "怎樣挑選藕？")
- 相信很多人都喜歡吃蓮藕，那藕如何挑選好呢？今天小編就和大家分享一下我的心得，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）一聞你可以拿起蓮藕聞一下，如果只有土味，説明這蓮藕沒有經過化學處理。（02）二看顏色一般好吃的蓮藕成淡黃色，千萬別買到白色的蓮藕。（03）三看形狀好吃的蓮藕，一般通體均勻...
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![藕怎麼炒好吃？]( "藕怎麼炒好吃？")
- 蓮藕去皮切片清水浸泡，裏脊肉切片加入白糖，生抽，料酒澱粉抓拌均勻。炒鍋倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒至變色盛出，然後倒入藕片翻炒，加入生抽。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。蓮藕做菜吃法多樣，用來肉炒、清炒、涼拌、煲...
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![糯米藕的做法]( "糯米藕的做法")
- 小時候街邊總有許多賣糯米蓮藕的小販，現在很少可以見到了，今天和大家介紹一下怎麼在家制做糯米蓮藕。操作方法（01）先把要準備是食材準備好，糯米淘洗乾淨泡發後撈出瀝乾，蓮藕洗淨去皮（02）然後把蓮藕切去頭部一塊，不用太大的，然後把糯米灌入到蓮藕的孔洞裏，這裏灌得時候需要點耐心，用筷...
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![藕粉怎麼衝]( "藕粉怎麼衝")
- 衝藕粉首先要準備開水和涼白開、一個碗、一個調羹、一包藕粉，第一步將藕粉倒入碗中。第二步：倒入少量涼開水，這裏不能直接用開水衝，用開水衝的後果就是形成顆粒狀藕粉，在加水過程中攪拌，將藕粉顆粒完全融化。第三步：這一步準備滾燙的開水，也是邊倒邊攪拌均勻，直到藕粉成型，但是不要...
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![藕苗怎麼炒]( "藕苗怎麼炒")
- 簡要回答藕苗，相信很多人都不太瞭解，其實藕苗是蓮藕植株生長出的嫩芽，營養價值很高，而且味道清甜，適合炒食、涼拌等多種做法。炒藕苗的做法酸辣蓮藕芽1.準備好蓮藕芽、大蒜、米椒、醋和食鹽2.將蓮藕芽洗淨切段，辣椒切段，生薑切片，大蒜切碎。3.倒適量食用油進鍋中，燒熱後加入生薑片...
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![藕節的功效與作用 吃藕節的好處]( "藕節的功效與作用 吃藕節的好處")
- 藕節在我們的生活中是一種很常見的藥材，就是蓮藕的關節部位，即蓮藕的乾燥根莖節部，將蓮藕挖出來後切取它的節部然後洗乾淨泥土曬乾之後就成了藕節，藕節有很高的藥用價值，下面我們就來了解一下藕節的功效與作用。藕節的功效與作用1.通便健脾藕節中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維...
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![藕不變黑有妙招 糖醋藕片]( "藕不變黑有妙招 糖醋藕片")
- 操作方法藕切片之後接觸了空氣，會發生氧化反應，導致藕片變黑，所以我們把藕切片之後，可以用水將藕片浸泡着，減少藕片與空氣的接觸，防止發生氧化。我們盛藕片用的容器最好不要用鐵製品，蓮藕中含鞣質接觸鐵之後會發生化學反應，導致顏色變黑。同樣的道理，烹飪藕片時也要避免使用鐵製鍋...
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![藕粉熱量高嗎？適合減肥吃嗎？]( "藕粉熱量高嗎？適合減肥吃嗎？")
- 藕粉熱量相對較高，每100克的藕粉裏面含有的熱量為372大卡，一袋藕粉大約有30克，也就是説，一袋藕粉的熱量為112大卡，需要散步77.2分鐘才能將這些熱量消耗掉，並不適合作為減肥代餐。藕粉是一種用沸水衝調的營養保健品，含有蛋白、膳食纖維素、鉀、鎂、磷等營養元素，熱量相對較高，每100...
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![蓮藕怎麼做好吃？涼拌脆藕]( "蓮藕怎麼做好吃？涼拌脆藕")
- 大家知道好吃的涼拌蓮藕是怎麼做的嗎？如何才能做出又脆又香甜的蓮藕呢？今天小編就給大家介紹一下。工具/材料蓮藕，辣椒，花椒油，味精，醋，香菜操作方法蓮藕去掉雜質，颳去外皮，用水清洗乾淨，備用在鍋中加水適量，放入蓮藕，然後小火慢慢的煮，煮到蓮藕五分熟時停火，將蓮藕撈出，瀝乾水分，放涼在...
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![蓮藕有面藕和脆藕之分 掌握幾點 輕鬆辨別 香甜又新鮮]( "蓮藕有面藕和脆藕之分 掌握幾點 輕鬆辨別 香甜又新鮮")
- 簡要回答掂一掂重量、看外表、摸一摸、看孔洞。秋天是品嚐蓮藕美味的時節，但您是否知道如何分辨面藕和脆藕，教你一些小技巧，讓您輕鬆辨別蓮藕的不同類型，以及選購最美味的新鮮蓮藕。一、如何區分面藕和脆藕1.掂一掂重量：面藕含有更多澱粉，因此通常比脆藕重。輕重對比可幫助您區...
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![蓮藕的做法]( "蓮藕的做法")
- 秋天就是吃蓮藕的季節，營養也非常的豐富適合打人和孩子一起吃。依稀記得小時候聽老人説吃蓮藕能變聰明，我便纏着父母買了很多的蓮藕各種做着吃，今天趁着有時間也給孩子做一做小時候的味道。食材（五花肉、蓮藕、花生、香菜、鹽）操作方法要選帶泥土的蓮藕，不要選擇洗乾淨，泡過藥水...
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![藕粉該怎麼衝]( "藕粉該怎麼衝")
- 藕粉既有好吃又有營養，最重要的是方法簡單，怎麼沖泡藕粉？操作方法（01）將藕粉倒入碗中。（02）加入90度以上的熱水。（03）熱水一倒入碗中後，立即攪拌均勻，防止起塊狀疙瘩。（04）沖泡藕粉完成，趁熱享用。...
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妙知谷
