糯米藕的做法

小時候街邊總有許多賣糯米蓮藕的小販，現在很少可以見到了，今天和大家介紹一下怎麼在家制做糯米蓮藕。

操作方法

（01）先把要準備是食材準備好，糯米淘洗乾淨泡發後撈出瀝乾，蓮藕洗淨去皮

（02）然後把蓮藕切去頭部一塊，不用太大的，然後把糯米灌入到蓮藕的孔洞裏，這裏灌得時候需要點耐心，用筷子把它戳一下，灌米時要灌緊一點的，越緊口感越好的，然後把頭部切開的一塊也灌進糯米，蓋上蓋子用牙籤別住

（03）在鍋中放入適量的水，加入冰糖，放入蓮藕

（04）待第一次燒開之後加入一點水澱粉，可以讓湯汁變的黏稠增加口感

（05）把泡發後的桂花和水一起倒入鍋中，適量加入一些蜂蜜

（06）煮開之後轉用小火繼續熬製的，要時不時攪拌防止粘底，最好選用不粘鍋的

（07）待湯汁進一步黏稠，蓮藕也慢慢變成磚紅色的此時就可以關火了

（08）盛出煮好的蓮藕，切片裝盤，適量淋上一些湯汁，香糯可口的桂花蓮藕就大功告成了。

特別提示

蓮藕性温，適合各類人羣食用，這款食品含糖量偏高，糖尿病患者禁食的。