怎樣區分粉藕和脆藕

簡要回答

粉藕和脆藕，有眾多的小夥伴傻傻的分不清。想要很好的區分，可以直接摸藕的表面，如果蓮藕摸起來一點都不光滑，而且有很嚴重的粗糙感，可以説明這是一個粉藕。相反如果摸起來表面比較光滑，那麼吃起來這就是一個非常脆的脆藕。

其實在生活中想要區分粉藕和脆藕的話，也可以看顏色。一般粉藕的表面沒有什麼光澤，顏色也比較深，主要成分紅色或者是黃色。脆藕有光澤，顏色比較白，看起來也特別的新鮮。

當然在生活中要區分粉藕和脆藕的話，也可以根據他們的生長特性。由於比較粗的藕，一般是粉藕，適用於燉湯。而相對細一點的藕，是脆藕，主要用於炒菜和涼拌。

要説粉藕和脆藕的區別就是藕有絲，可以通過藕絲來進行判斷。一般把蓮藕掰開以後，看露出來的藕絲。要是藕絲比較多的話，其實就是粉藕，平常用來煲湯的藕粉。而脆藕的話，藕絲是比較少的。