藕粉怎麼吃

直接用開水衝熟即食。先用冷水衝開，冷水衝的時候一定要充分攪均勻。冷水少一點，稍稍沒過藕粉，能將藕粉攪拌化開的程度即可。用點冷牛奶也可以，重點一定要少。冷水攪勻後再用滾開的開水沖泡，慢慢倒開水的同時要快速地攪動，攪勻放置一分鐘即可。

把藕粉打開袋子倒入碗裏，如果喜歡甜的可以加點白糖，先加一點涼白開水不要太多沒過藕粉就可以了，然後再順時針攪拌均勻，直到看不到顆粒狀的藕粉為止。這一步直接影響到藕粉能否衝調成功。

再慢慢加入適量滾燙的開水，一定要加剛剛開鍋的熱水一邊加一邊攪拌。然後一直快速的不停攪拌，直到看到藕粉變成淡褐色透明的粘稠膠狀，美味可口的藕粉就完成了。

藕粉是一種特產小吃，成分為蓮藕粉、糖桂花等，為滿足市場需要，也有無糖藕粉。市面出售有袋裝和紙盒裝，多為15－20g一小袋，淺色顆粒狀，需250－300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用，入口香滑。