![經典牛肉做法 生拌牛肉絲]( "經典牛肉做法 生拌牛肉絲")
- 操作方法（01）生拌牛肉絲材料：牛裏脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱絲、香油各適量。做法：（02）將牛裏脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裏洗淨醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗淨，瀝乾水分，裝...
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![幹黃花菜炒肉經典做法]( "幹黃花菜炒肉經典做法")
- 簡要回答幹黃花菜炒肉的經典做法：首先五花肉清洗乾淨切片備用，木耳用水泡發撕成小朵，幹黃花菜泡發備用；把葱切成葱花，姜切絲，小米椒切成圈，油燒熱後，倒入鍋中爆香；接着，將五花肉倒入，加入少許的料酒，中小火翻炒至五花肉微微翹起煸炒出油；然後將泡發好的黃花菜和木耳倒入鍋中翻炒；最後調...
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![牛肉的做法：水煮牛肉]( "牛肉的做法：水煮牛肉")
- 水煮牛肉是我們經常在聚餐時會看到的一道美味，如何自己在家中製作出此美味與家人分享呢？操作方法（01）把牛肉切成薄片。（02）加入適量生抽和料酒，醃製二十分鐘。（03）然後澱粉和水以1:2的比例倒入碗裏，攪和，再用這個澱粉水和肉片一起拌勻。（04）起鍋熱油後下花椒和幹辣椒爆香。（05）然後放葱...
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![紅燒肉幾種經典做法]( "紅燒肉幾種經典做法")
- 紅燒肉是家常菜之一，很多人都喜歡吃，但要做好紅燒肉，沒有一定的功力是不行的，今天大家探討一下。操作方法（01）簡易紅燒肉材料：五花肉、老抽、生抽、黃酒、白砂糖、葱花。做法：1、五花肉切塊，洗乾淨，晾乾2、點火把鍋燒熱，大約手放在鍋上方感覺有熱氣就可以，然後倒入五花肉煸炒，表面斷紅...
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![牛肉怎麼做好吃各類牛肉做法]( "牛肉怎麼做好吃各類牛肉做法")
- 牛肉是我們日常生活中常吃的一種肉類，牛肉口感嫩、味道好、做法還多，深受“吃貨”們的喜愛，下面給大家介紹幾種好吃的牛肉做法。操作方法（01）小炒牛肉食材：牛肉、乾紅辣椒、青紅椒、芹菜、姜、蒜、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。做法：將牛肉切片或切絲，芹菜切段、乾紅辣...
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![經典做法蒜香茄子]( "經典做法蒜香茄子")
- 要説，這茄子和蒜的是搭的一對。但今天的蒜，我放的着實有點多。將蒜煎得香香的，用煎出的蒜油再來炒茄子，使茄子中溶入了濃濃蒜香，茄軟蒜面，鮮鹹香，讓你會愛上它。操作方法（01）準備食材。（02）將茄子洗淨，切成滾刀塊。（03）用淡鹽水泡十分鐘後撈出輕擠淨水份。（04）將蒜去掉根部（05）鍋中放適量油...
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![四川菜系經典-魚香肉絲的做法]( "四川菜系經典-魚香肉絲的做法")
- 操作方法（01）據説在北京（甚至全國）的家常菜館中，點菜率top10排第一名的是“魚香肉絲”。其實這個菜在四川也算是家喻户曉、深受歡迎，但是好像總不如在四川以外的地區風頭那麼強勁，我也是在北京才常常吃到這個菜。所謂“魚香肉絲”，就是用四川家常做魚的調料來炒肉絲，據説這個菜也...
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![牛肉飯的做法]( "牛肉飯的做法")
- 牛肉飯的做法。操作方法（01）把牛肉洗淨去血水，切小丁；把土豆洗淨去皮，切小丁；把洋葱洗淨去皮，切小丁；把香菇焯水，瀝乾，切小丁。（02）牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌勻，醃製30分鐘入味。（03）鍋裏熱油。油五成熱時，加入洋葱碎煸炒。炒出葱油後，將洋葱酥盛出備用。用葱油煸炒牛肉丁。肉丁變色後盛...
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![經典牛肉做法--青椒牛肉絲]( "經典牛肉做法--青椒牛肉絲")
- 操作方法（01）青椒牛肉絲材料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙，牛肉300克，油3大匙。調味料：料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水1匙；葱末1匙，薑末半匙，蒜末半匙；水2匙，澱粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。做法：（02）牛肉橫紋切絲，調（1）料拌勻，下鍋前加1大匙温油，青椒切細絲備用；（03...
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![經典版京醬肉絲怎麼做]( "經典版京醬肉絲怎麼做")
- 京醬肉絲操作方法（01）大葱取葱白部份洗淨切細絲放清水中浸泡備用。（這一步要特別説一下，老北京吃法是不用泡水的，只是小鐘同學吧，喜歡吃大葱，但是大口大口吃起來的時候還是會受不了它那股“衝”味，那味兒用清水浸泡後會好很多，比較適合我的口味。）（02）豬裏脊肉切細絲，加料酒，蛋清，澱粉拌...
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![西安肉夾饃的做法？教你怎麼做西安經典肉夾饃]( "西安肉夾饃的做法？教你怎麼做西安經典肉夾饃")
- 説到西安的特色美食，相信肉夾饃一定是大家腦海中首先跳出來的小吃之一。將臘汁肉、白吉饃合為一體，饃香脆肉酥軟，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。那麼西安肉夾饃的做法？今天就來教大家怎麼做西安經典肉夾饃操作方法（01）油加熱，下香料，姜葱蒜，炒香；加入切成大塊的五花肉。（02）加入冰糖...
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![牛肉麪的做法，牛肉麪怎麼做]( "牛肉麪的做法，牛肉麪怎麼做")
- 牛肉麪我是用牛骨煮的牛骨湯做的，牛骨湯是事先煮好的，放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來一些，再配上西紅柿，幾片醬牛肉，味道鮮美，營養豐富。操作方法（01）牛骨湯是事先做好的，牛骨洗淨，加入葱，姜，花椒，大料，桂皮，香葉，料酒生抽，大火燒開，中火燉2-3小時，牛骨湯就做好了，做好的牛骨湯一次吃不完，可以晾...
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![經典骨湯鮮肉餛飩的做法]( "經典骨湯鮮肉餛飩的做法")
- 工具/材料骨頭湯，肉泥，蒜，葱，鹽，雞精，辣椒油，花椒油，紫菜，香菜，醋，小米辣操作方法首先我們將肉剁成肉泥放入一個碗中，加入配料調出自己喜歡的味道然後我們用買來的混沌皮包上調好的肉餡，依次包好備用接着我們在一個碗中加入適量的蒜末，葱段，適量的鹽，雞精，辣椒油，花椒油，紫菜，香菜，醋，小米辣，調...
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![地三鮮經典做法]( "地三鮮經典做法")
- 地三鮮可以説是永遠的經典菜。每次吃都會愛不適口。不過傳統的做法都會用油炸至食材，總覺得對健康不利，為了家人的健康着想，這次嘗試不用油炸，只用少許油煎土豆，感覺口味一樣的鮮香，而且更健康些。操作方法（01）準備好所有的食材。（02）不粘鍋少加一點油到入去皮切塊的土豆煎至。（03）煎...
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![紅燒肉經典做法]( "紅燒肉經典做法")
- 紅燒肉是我們家常菜的一大亮菜，怎麼樣才能把它燒製的可口香嫩，肥而不膩。接下來我就給大家簡單的介紹一下。操作方法（01）將五花肉洗乾淨，整塊放入冷水鍋中煮開鍋，讓五花肉定型。(這樣是方便切塊）（02）把生薑切片備用，將切好的五花肉放入鍋裏，加入生抽，料酒和生薑片，小火去除肉汁的少量...
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![紅燒排骨經典做法]( "紅燒排骨經典做法")
- 操作方法（0102）今天上的菜是很家常的紅燒排骨，做好紅燒説難也不難，我覺得這道菜最重要的關鍵點就是炒“糖色”。糖色炒好了這道菜就成功了一大半。這次做的排骨是用冰糖炒的糖色，燒好的排骨比平時用綿白糖炒糖色做的排骨要紅亮一許多，顏色很漂亮。用冰糖炒糖色前要用擀麪杖把冰...
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![羅宋湯的經典做法]( "羅宋湯的經典做法")
- 羅宋湯用料簡單，可是卻非常好喝，今天教大家羅宋湯，這可是最經典最地道的做法哦，趕緊過來學習吧。操作方法羅宋湯的用料可以複雜可以簡單，複雜的要用到牛腩，今天咱們用紅腸來製作羅宋湯，紅腸切成長條或者片都可以。各類蔬菜準備好，洋葱切條，捲心菜切塊，西紅柿切小塊。鍋裏倒油燒熱，放...
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![冬瓜經典做法大全]( "冬瓜經典做法大全")
- 冬瓜怎麼做好吃？小編來告訴你，請看下文。工具/材料冬瓜、排骨、薑片、鹽、雞精操作方法排骨洗淨切小塊，鍋中燒一鍋水，將排骨放進去一起煮，煮開後將排骨撈出，用清水洗淨。冬瓜去籽，削皮，將冬瓜切成薄片，備用。鍋中再燒一鍋水，將薑片放入，水開後將清淨排骨倒入再煮，大火煮30分鐘後將冬...
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![最經典的蝦做法]( "最經典的蝦做法")
- 蝦有很多種做法，炸、烤、涮、炒等等，今天教大家一道最最經典的蝦的吃法，做法超級簡單，但是保留了蝦的營養以及蝦最自然的味道，一起來看看吧。操作方法清洗買回來之後，帶上手套清洗乾淨，將蝦多餘的蝦鬚剪掉，再把蝦線挑出來，清洗乾淨。鍋里加上清水，把葱段、生薑片、大蒜片、八角、紅...
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![小炒牛肉的做法 家常牛肉做法大全]( "小炒牛肉的做法 家常牛肉做法大全")
- 牛肉的營養成分不用説大家都知道，蛋白質含量高脂肪含量低補中益氣滋養脾胃的功效，老少皆宜多吃有益。這道小炒牛肉非常簡單易做也深受家人喜愛。操作方法（01）把食材清洗乾淨瀝乾水分備用。（02）牛肉切絲用少許鹽和生粉醃15分鐘。（03）醃製牛肉的同時把自動鍋加水選擇蒸燉功能水開後...
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![胡蘿蔔燉牛肉的經典做法]( "胡蘿蔔燉牛肉的經典做法")
- 眾所周知，胡蘿蔔素有"小人蔘"的稱號。胡蘿蔔中不僅含有大量的維生素c，還有胡蘿蔔素和維生素b，對於我們人體健康和預防治療近視都有很大的幫助，所以説今天小編就來教大家如何做一道美味的胡蘿蔔燉牛肉，特別適合在寒冷的秋冬天食用。感興趣的朋友快來看看吧！操作方法（01）首先，我們可...
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![牛肉粥的做法：香菇牛肉粥的做法]( "牛肉粥的做法：香菇牛肉粥的做法")
- 香菇牛肉粥對於體虛乏力，勞作易倦，消化不良患者有非常顯著地好處，經常食用，有助於消化吸收操作方法（01）1.將水髮香菇去梗洗淨，切成絲備用；2.牛肉洗淨切絲備用；3.粳米淘洗乾淨；4.葱切成末，姜切成片，備用；5.將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水適量，用小火熬至肉爛米熟；6.肉爛米熟後加葱末...
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![經典油燜大蝦做法]( "經典油燜大蝦做法")
- 民以食為天，做個安靜的吃貨吧操作方法（01）從市場買來青蝦一斤（02）用剪刀剪去蝦槍，蝦鬚去掉沙線加少許料酒醃製一下去腥（03）葱和姜切小段備用（04）鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油（05）油熱後放入醃製好的嚇（06）倒入由白糖，白醋，生抽，鹽調製好的汁，燜2~3分鐘（07）湯汁收的差不多就可以出鍋...
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![牛油果的三種經典吃法]( "牛油果的三種經典吃法")
- 工具/材料牛油果烤蛋：牛油果1個、雞蛋1個、鹽適量、胡椒適量牛油果色拉：牛油果1個、芝麻菜10g、櫻桃番茄6顆、檸檬半隻、油醋汁適量牛油果醬：牛油果1個、白洋葱1/4個、紅辣椒1個、櫻桃番茄3顆、香菜3g、檸檬半隻、橄欖油、鹽、黑胡椒適量操作方法挑選牛油果，選擇正好熟的。牛...
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![如何製作經典西湖牛肉羹]( "如何製作經典西湖牛肉羹")
- 經典的西湖牛肉羹，喝多少遍都不會厭煩操作方法（01）牛肉衝淨抹乾後切碎及剁爛，拌入醃料醃10分鐘，葱切絲，香菜洗淨取葉；（02）燒滾半鍋水，將剁爛牛肉放入沸水，撈出；（03）把牛肉清湯及1杯水放入煲內煮滾，加入豆腐花輕輕攪拌，加入牛肉，再加入芡汁、鹽、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱...
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妙知谷
