![鹹臘肉怎麼醃製 如何醃製鹹肉]( "鹹臘肉怎麼醃製 如何醃製鹹肉")
- 鹹臘肉怎麼醃製?如何醃製鹹肉呢?每逢冬至前後的幾天時間裏面，我們這邊都有很多人會在這個時節前後的幾天裏，來醃製製作一些臘肉來過冬，那麼鹹臘肉怎麼醃製?如何醃製鹹肉呢?下面就來為大家介紹一下做法。操作方法（01）準備好食材：豬五花肉6斤，鹽150g，用來製作鹹臘肉的提前切成大小...
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![自制鹹菜醃製方法大全]( "自制鹹菜醃製方法大全")
- 最近吃的葷菜油膩膩的，來個小鹹菜潤潤腸胃吧，清新可口，很是新鮮呢！一起來看看！看着就很好吃！操作方法（01）1.把青紅椒洗淨，放熱水裏抄過（02）2.撈出，晾涼（03）3.需要的原料（04）4.把葱姜香料炒香（05）5.冰糖，鹽，白酒放醬油裏煮開（06）6.把做好的葱姜，尖椒，青菜都放到醬油鍋裏（07）7.油亮的成品就好啦...
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![碳烤羊肉串如何醃製]( "碳烤羊肉串如何醃製")
- 烤羊肉串味道鮮美可口，那麼你知道羊肉串上面的肉塊怎麼醃製好吃嗎？下面分享一下醃製方法。工具/材料羊肉、食用鹽、料酒操作方法將羊肉洗淨，切成相同的塊狀，放入盤中。鍋中加入適量的涼水，煮至沸騰，再將盤中的羊肉塊放入鍋中，焯燙至五成熟左右，撈出，放置一旁，瀝乾水分。待羊肉塊瀝...
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![如何醃製鹹菜?]( "如何醃製鹹菜?")
- 我們都知道，在食慾不振的時候，要是能有一盤鹹菜，可以起到很好的開胃效果，今天，小編就給大家介紹一下如何醃製鹹菜操作方法（01）首先我們要做的就是準備工作，將洗好的鹹菜曬乾，如果是豇豆蘿蔔之類的鹹菜的話，可以直接洗好之後放入缸中醃製（02）另外就是材料的準備階段了，將鹹菜切斷，生薑切...
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![如何醃製辣椒鹹菜]( "如何醃製辣椒鹹菜")
- 辣椒富含多種維生素，有增進食慾的功效。辣椒鹹菜是一道很好的下飯菜，醃製的味道可以根據自己的口味來調節，今天就給大家介紹自家辣椒鹹菜的醃製方法。操作方法（01）把辣椒去蒂洗淨，控幹水分，再把辣椒切成1釐米見方的小方塊。（02）備好：花椒粉1勺，茴香粉1勺，把姜、蒜適量切成片。用花椒...
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![鹹鴨蛋的醃製方法]( "鹹鴨蛋的醃製方法")
- 簡要回答鹹鴨蛋有4種醃製方法，分別是黃沙醃蛋法，飽和食鹽水醃製法，麪糊醃製法，白酒浸製法。日常生活中，我們都會吃到鹹鴨蛋這道菜，但是有很多不知道鹹鴨蛋的做法，下面我們就來説説鹹鴨蛋的醃製方法？詳細內容黃沙醃蛋法，備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙...
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![鹹肉的醃製方法]( "鹹肉的醃製方法")
- 醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。那麼怎麼醃鹹肉呢？操作方法01將新鮮豬肉切成5釐米左右的長條狀，用鹽0.2千克、花椒25克均勻地擦在肉上，手用力的給肉來回按摩幾分鐘，把鹽味搓進肉中。02將醃肉掛在通風和陽光好的地方晾曬，使陽光均勻地曬在醃肉上。03每2-3天將肉上下...
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![鹹雞蛋的醃製方法]( "鹹雞蛋的醃製方法")
- 雞蛋富含豐富蛋白質，今天給大家介紹一種醃製雞蛋方法。操作方法（01）鹽水法把雞蛋洗淨放在通風處吹乾，鍋中放入適量的食鹽和適量的花椒煮開後晾涼後備用，然後把吹乾的雞蛋放入洗淨晾乾的容器中，然後把涼透的花椒鹽水倒入容器，雞蛋鹽全部淹沒在鹽水中，密封容器口放在陰涼處，10天左右...
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![怎樣醃製鹹螃蟹]( "怎樣醃製鹹螃蟹")
- 鹹螃蟹很多朋友都比較愛吃，味道也是十分的鮮美，做法也是超級的簡單，今天我們就來給大家介紹一下它的具體做法吧操作方法（01）首先我們挑選兩個肥一點的螃蟹，一般我們會選用梭子蟹，然後用水把蟹清洗乾淨後備用（02）然後把蟹收拾好，分成一個小塊小塊的，把腮去除後備用（03）取一口乾淨的鍋，在...
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![鹹菜的醃製方法]( "鹹菜的醃製方法")
- 隨着天氣逐漸轉涼，人們開始醃製鹹菜，經過時間的祕藏，新鮮的蔬菜融進美味的料汁，變得酸爽可口，味道獨特，是很好的下飯佐粥小菜，今天就來教教大家怎麼醃製鹹菜。操作方法（01）準備好胡蘿蔔，芹菜，捲心菜等材料，然後洗乾淨切成片和絲。（02）放入醃菜罐子，加辣椒，花椒，粗鹽，最後加入涼開水，但最好不...
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![如何醃製烤肉]( "如何醃製烤肉")
- 很多人都愛吃烤肉，那麼應該怎麼自制烤肉好方便在家吃呢？操作方法（01）將肉（看自己想考什麼，一般是豬肉、羊肉等）切成片（或切成塊方便穿在籤子上），越薄越小越容易入味，放入盆中。（02）將葱、姜、蒜切末，當然搗成泥也可，更容易入味。（03）在盆中放入葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、料...
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![鹹鴨蛋的醃製做法]( "鹹鴨蛋的醃製做法")
- 醃得好的鹹鴨蛋蛋黃特別好吃，金黃色，油油的，還起沙。想要醃製能出油的鹹鴨蛋，其實也不難。下面小編就將鹹鴨蛋的醃製做法分享給大家。操作方法（01）將買回的新鮮鴨蛋用牙刷刷乾淨表面，清水沖洗乾淨。（02）將洗淨的鴨蛋放到太陽下曬一個小時。曬了太陽的鴨蛋更容易出油。（03）準備一碗高...
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![鹹鴨蛋醃製方法，教你怎樣醃製鹹鴨蛋]( "鹹鴨蛋醃製方法，教你怎樣醃製鹹鴨蛋")
- 鹹鴨蛋富含許多營養物質，其沙沙多油的蛋黃更是讓人垂涎欲滴，今天我給大家介紹一下怎麼自己醃製鹹鴨蛋。操作方法（01）鹽漬法準備好所需的原材料，新鮮鴨蛋，粗鹽(一種專門研製食品的鹽)，一瓶高度的白酒和一卷保鮮膜。（02）將鴨蛋洗淨，放入裝有酒的碗裏浸泡片刻取出，然後放入裝有鹽的碗中...
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![教你醃製黃瓜鹹菜]( "教你醃製黃瓜鹹菜")
- 醃黃瓜酸香宜人，開胃可口，十分下飯，那麼你知道醃黃瓜是如何製作的嗎？操作方法（01）將準備好的新鮮黃瓜清洗乾淨，並切成小條。（02）將切條的黃瓜放入玻璃容器內，加適量鹽醃製4-5個小時左右後，控幹水份。（03）將適量的白糖、白醋、醬油、薑片、蒜瓣、幹辣椒段等調料，放入碗中化開調勻。（04）將...
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![怎幺醃製鮮姜鹹菜]( "怎幺醃製鮮姜鹹菜")
- 簡要回答生薑作為一種常用的調味品，收到了許多廚師和家庭的喜愛。生薑不可以當做一種調味品，同時它也可以當做一味中藥，特別是在天寒的時候，可以通過吃生薑，喝薑茶來讓身體變得更加的暖和，去除身上的寒氣。在古代經常有人生病，受寒之後會喝一大碗的薑茶，這樣就是為了讓他們體內的...
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![如何醃製好吃的姜鹹菜？]( "如何醃製好吃的姜鹹菜？")
- 姜鹹菜是山東比較常見的小菜，一起來看看如何醃製好吃的姜鹹菜？操作方法老薑清洗乾淨泥巴，用刀子刮掉姜皮。用刀子把姜切成小塊，放入幾勺鹽，醃製一會。醃好後的姜會分泌出很多水，把在這些水給倒掉。準備好適量的幹辣椒、蒜蓉、白糖、花椒這些配料把所有配料一起加入到姜中，攪拌均...
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![怎樣醃製鹹雞蛋]( "怎樣醃製鹹雞蛋")
- 鹹雞蛋又叫醃雞蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。下面為大家介紹一個簡單的醃製雞蛋的方法！操作方法（01）把雞蛋沖洗乾淨，放入可以密封的罐子裏，倒入米醋。米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。浸泡24小時後打開蓋子，雞蛋殼完全泡軟。（02）用清水把泡軟...
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![怎麼醃製鹹魚]( "怎麼醃製鹹魚")
- 鹹魚是以鹽醃漬後，曬乾的魚，它非常美味，相信很多人都喜歡吃鹹魚，吃過、看過但你親手做過嗎？現在就來看看如何製作吧。操作方法（01）將魚鱗去除乾淨。（02）去除內臟，清洗乾淨。（03）在魚背兩面劃上幾刀，這樣更容易入味。（04）放入容器中。（05）抹上適量的鹽，靜待一段時間。（06）將其懸掛晾乾即可。...
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![如何快速醃製出油鹹鴨蛋]( "如何快速醃製出油鹹鴨蛋")
- 蛋黃出油的醃製好鹹鴨蛋的標誌，那麼如何醃製出油鹹鴨蛋呢？操作方法（01）首先準備適量的鴨蛋，並用清水洗淨，然後瀝乾水份。（02）準備半盆白酒與適量的食鹽，並將鴨蛋一個個的在白酒中滾動後，放入裝食鹽的盆裏滾一圈。（03）最後將所有的鴨蛋一個一個用保鮮膜包好，再放到一起，然後用保鮮膜將整...
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![如何醃製臘肉]( "如何醃製臘肉")
- 很多地方都有醃製臘肉的習慣，今天我就為大家介紹一下如何醃製臘肉。操作方法（01）之所以選擇五花肉，是因為豬的五花肉肥瘦相間，做出的臘肉口感最好，不會太乾也不會太油膩：（02）醃製臘肉的鹽，最好去集貿市場購買一些粗粒的天然海曬鹽，這種鹽礦物質比較多，而且顆粒大，醃出來的肉格外香，如果...
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![如何醃製燒烤肉，燒烤肉的醃製方法是什麼？]( "如何醃製燒烤肉，燒烤肉的醃製方法是什麼？")
- 燒烤是聚會的一種特色吃法，但是如果要在家制作燒烤的話就必須得學習如何醃製燒烤肉，接下來一起來看看吧。操作方法（01）首先把要做的肉切成片或者條狀，將肉用叉子叉一下，幫助入味。（02）然後將肉中加入以下調料：鹽、料酒、醬油、葱油、姜油、蒜油（或者葱薑蒜末）、少許糖、蜂蜜、少許胡...
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![鹹蒜的醃製方法]( "鹹蒜的醃製方法")
- 鹹蒜爽口美味，下面小編就教大家如何醃製鹹蒜。操作方法（01）把準備好的蒜都剝皮，不用剝乾淨哦，剩下一兩層薄皮。然後放到大盆裏泡大概三天左右，期間換水換到再沒有蒜的味道，曬乾在一旁備用。（02）將鹽、大料和適當的水倒入鍋中煮沸。（03）等到水涼透之後，把蒜放到醃製鹹蒜的容器之內，再把...
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![如何醃製牛肉，使牛肉易爛]( "如何醃製牛肉，使牛肉易爛")
- 牛肉纖維粗老，炒後吃起來往往發韌。怎樣在較短時間內將牛肉炒得爛而不韌呢？下面一起來看看吧。操作方法（01）首先要注意刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕澱粉和少許小蘇打（肉與小蘇打之比為60∶1,不可多加）,用清水調成液汁，與切好的牛肉片拌勻，醃漬15分鐘，然...
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![怎樣醃製鹹鴨蛋？]( "怎樣醃製鹹鴨蛋？")
- 鹹鴨蛋非常好吃，接下來我們就來講一講怎樣醃製鹹鴨蛋？操作方法要想醃製好吃的鹹鴨蛋，我們需要準備以下材料：鴨蛋、保鮮膜、食用鹽、密閉性比較好的容器。首先我們要挑選個頭比較大、比較新鮮的鴨蛋，只有鴨蛋本身質量過關醃製出來的鴨蛋才會比較好吃，接着把鴨蛋用清水清洗乾淨。...
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![如何自己醃製鹹鴨蛋]( "如何自己醃製鹹鴨蛋")
- 鹹鴨蛋是咱中國人喜愛的特色美食之一，和醃製的雞蛋相比醃製的鴨蛋會更加的鮮香，特別是蛋黃中流出來的紅油，還有那入口即化的口感，更是讓人難以忘懷~操作方法（01）將鴨蛋表面清洗乾淨，並瀝乾水份或將，鴨蛋表面的水漬擦乾。（02）在陽光下暴曬一兩個小時。這是出油的關鍵所在，暴曬一天，可...
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妙知谷
