鹹鴨蛋的醃製做法

醃得好的鹹鴨蛋蛋黃特別好吃，金黃色，油油的，還起沙。想要醃製能出油的鹹鴨蛋，其實也不難。下面小編就將鹹鴨蛋的醃製做法分享給大家。

操作方法

（01）將買回的新鮮鴨蛋用牙刷刷乾淨表面，清水沖洗乾淨。

（02）將洗淨的鴨蛋放到太陽下曬一個小時。曬了太陽的鴨蛋更容易出油。

（03）準備一碗高度白酒，將鴨蛋放到酒裏滾一圈。

（04）準備一碗鹽，將滾完酒後的鴨蛋放到鹽裏滾一圈。

（05）將鴨蛋放到罈子裏，密封罈子放置三十天，就可以吃了。

（06）鴨蛋煮熟切開，蛋黃出油的鹹鴨蛋就可以吃啦。