如何快速醃製出油鹹鴨蛋

蛋黃出油的醃製好鹹鴨蛋的標誌，那麼如何醃製出油鹹鴨蛋呢？

操作方法

（01）首先準備適量的鴨蛋，並用清水洗淨，然後瀝乾水份。

（02）準備半盆白酒與適量的食鹽，並將鴨蛋一個個的在白酒中滾動後，放入裝食鹽的盆裏滾一圈。

（03）最後將所有的鴨蛋一個一個用保鮮膜包好，再放到一起，然後用保鮮膜將整個鴨蛋與容器包裹起來。

（04）將鴨蛋置於陰涼處，醃製一個月後，即可拆開，然後放入鍋中煮熟食用。