![涼皮調 料的做法]( "涼皮調 料的做法")
- 做正宗陝西涼皮就離不開涼皮調料配方、離不開面皮、調料水、辣椒油、醋水、芝麻醬、綠豆芽、黃瓜絲等將近10種調料，其中辣椒油至關重要，辣椒油一定要香，那麼下面我給大家一一介紹涼皮調料配方的具體做法。操作方法（01）調料水陝西漢中涼皮調料水的做法：（以兩斤水為例）準備工作：鐵鍋...
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![滷料的家常做法]( "滷料的家常做法")
- 很多人吃滷料都喜歡到店裏面買一些滷製品，今天我就來教大家如何在家自己製做滷料菜。操作方法（01）取五花帶皮肉一塊，切大塊塊焯水後，放入滷汁中（清水、鹽、醬油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20來粒、八角2顆、香葉2片）拍2塊生薑，打個葱結進去。（02）大火燒開改小火燉一個小時以上，再燜...
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![麻辣香鍋醬料的做法]( "麻辣香鍋醬料的做法")
- 火鍋底料很重要，在做好了之後，麻辣鍋就事半功倍。操作方法（01）鍋內燒油，炒香花麻椒粒。（02）放入姜蒜炒出香味（03）加一勺郫縣豆瓣醬（04）炒出紅油，加乾紅辣椒和清水煮開（05）開鍋放鹽醬油調味。（06）等放蔬菜肉之類的直接煮着吃就可以了。特別提示1、喜歡吃麻的多放麻椒粒。2、郫縣豆瓣醬炒出...
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![各種醬料的做法]( "各種醬料的做法")
- 生活中我們品嚐過甜醬、麻辣醬，覺得美味可口、搭配絕妙，卻不知道醬料的具體做法是怎樣的。其實醬料有很多種，而且做法也並沒有我們想象的那麼複雜，下面小編就來給大家介紹一下各種醬料的做法，讓大家品嚐下自己所製作的美味醬料。步驟/方法（01）清油醬材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙...
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![燒烤的做法和配料]( "燒烤的做法和配料")
- 燒烤很多人都喜歡吃，甚至買一副燒烤架在家裏燒烤，下面就來介紹一下燒烤的做法和配料。操作方法首先要準備進行燒烤的食材，將雞翅、火腿、羊肉、五花肉等和土豆、韭菜、蓮藕、茄子、辣椒等清洗乾淨待用。接下來將串食材的燒烤籤洗乾淨，把已經切好的肉類和蔬菜串上籤子，雞翅串兩...
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![烤肉蘸料的做法]( "烤肉蘸料的做法")
- 工具/材料辣椒，花椒，胡椒，葱薑蒜，操作方法辣椒曬乾，在鍋中備一下，然後打成辣椒粉，備用，這樣辣椒麪會有一股炒香味花椒麪適量，裝盤備用在超市買適量白胡椒分，備用葱薑蒜洗淨，切成末，備用鍋中加油適量，油8分熱時加入葱薑蒜，新鮮紅辣椒爆炒，然後舀起，，乘於碗中然後我們趁着油熱加入辣椒麪，等一...
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![火鍋底料的做法]( "火鍋底料的做法")
- 火鍋底料的做法有很多種，各種口味都滿足人們的需要。這幾天上火不能吃辣的東西，於是乎就做了番茄火鍋底料，既能滿足自己的口味還能不上火一舉兩得，下面來看下需要準備哪些食材吧（番茄、葱薑蒜、番茄醬、白糖、鹽、水、）操作方法先將西紅柿切成小塊，如果想更快的入味那麼塊就切的...
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![關東煮湯料的做法]( "關東煮湯料的做法")
- 第一次知道關東煮是在上海的便利店裏，冬天的時候吃特別合適。關東煮他們都説是日本的小吃，其實它源自東北的火鍋子，只不過後來傳到日本關東地區得以發揚而已。現在中國和台灣的關東煮基本是傳承了日式的風格。關東煮可吃的很多，包括剝殼雞蛋、切片白蘿蔔、黏玉米、關東煮粉絲...
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![米線醬料的做法]( "米線醬料的做法")
- 香香的米線可好吃了，那米線的醬料怎麼做呢？下面我們一起來學習一下。工具/材料豬肉，葱薑蒜，花椒粉，豆瓣醬，甜麪醬操作方法首先，將豬肉切成碎末備用，將葱薑蒜切碎備用。將豬肉放入油鍋中炒至兩面金黃，之後放入葱薑蒜炒香。之後放入花椒粉，甜麪醬和豆瓣醬調味，一直翻炒直至水份炒幹。...
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![火鍋調料的做法]( "火鍋調料的做法")
- 火鍋，冬天裏吃貨們的最愛。週末，約上三五好友、搞一次大聚餐，食材都是現成的，是不是就差一份調料了呢？操作方法（01）準備好所有的材料，準備開工~（02）花生醬×芝麻醬（）放入碗中，加水攪拌均勻。（03），此過程比較長，需要多一點耐心。（04）倒入醬油和適量的辣椒粉、食用鹽，用筷子攪拌均勻。（05）吃貨們...
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![涮羊肉蘸料的做法]( "涮羊肉蘸料的做法")
- 操作方法首先準備麻醬,蠔油,自制辣椒醬,自制韭菜花,番茄辣椒醬,熟芝麻,白糖,枸杞子.先把麻醬添加温水開始拌,記住拌麻醬時一定要按照同一個方向攪拌,直到拌成糊狀的.不要太稀.將準備好的調料統統放入麻醬中攪拌.把麻醬與調料裝入小碗中,開始涮羊肉!!如果撒上葱花和香菜末...
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![雲吞餡的做法和配料]( "雲吞餡的做法和配料")
- 雲吞好不好吃，餡是最重要的，下面小編教大家怎麼做美味的雲吞餡料。操作方法（01）豬肉準備好，（02）把豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、薑蓉、2勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。（03）香葱切好。（04）把香葱放和肉餅順着一個方向攪拌到出膠很粘為止。攪拌越久越好，煮熟後就很有彈性味道就非常好吃了。（05...
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![涼麪的做法及調料]( "涼麪的做法及調料")
- 涼麪是指涼吃的麪條，夏天太熱了，來一碗涼麪充飢，非常的舒爽，怎麼做涼麪，有哪些調料，讓小編教給你答案。操作方法（01）在菜場內購買涼麪的原料回家後將涼麪下鍋煮熟。（02）在案板上撒上香油，將涼麪放置在案板上，等涼麪吸收香油冷卻後，在涼麪上再淋上香油拌勻，蓋上濕紗布備用。（03）涼麪的調料...
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![羊湯的做法和配料]( "羊湯的做法和配料")
- 羊肉温補開胃，還可以禦寒，下面教你做羊肉湯。操作方法（01）羊肉洗淨切塊。（02）鍋里加適量水，放入羊肉焯水。（03）焯水洗淨後，放入湯鍋，下薑片，煮一個半小時左右，出鍋前加羊血。（04）準備好葱姜，香菜，洗淨後切末。（05）羊肉熟後，加入葱薑末和香菜末，加入適量醋，鹽，胡椒粉調味，出鍋即可。...
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![胡辣湯的做法和配料]( "胡辣湯的做法和配料")
- 胡辣湯非常好喝，接下來我們就來講一講怎麼做好喝的胡辣湯、以及胡辣湯的配料。操作方法要想做好喝的胡辣湯，我們需要準備以下材料：胡辣湯粉水、粉絲、海帶、豆腐、香菇、幹辣椒等。首先我們需要把粉絲、海帶提前泡好，這樣子煮出來的粉絲和海帶會比較柔軟。接下來我們需要把一...
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![涼皮調料水的做法]( "涼皮調料水的做法")
- 涼皮為陝西特色小吃之一，而其是否美味與調料水息息相關。今天小編與大家分享涼皮調料水的做法。操作方法（01）辣椒油：先把菜油放鍋裏煎熱，並在冒大煙的時候關火。等油温下降後，再將生辣椒放到油中。這樣做出的辣椒油顏色紅亮，沒有焦糊味，並且辣而不燥。（02）蒜汁：將蒜搗成蒜泥後加涼白...
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![板面的做法和配料]( "板面的做法和配料")
- 板面又叫做太和板面，是安徽地區的著名小吃，是一種麪食，它製作的時候是在案板上摔打而成的，所以就叫做板面。在太和板面中有許多中口味，其中羊肉板面是獨樹一幟的。操作方法（01）將淡鹽水和麪成團，分成小劑，放入盤中抹上油；（02）綠豆芽和生菜焯水後撈出待用，放置一小時後壓扁；（03）兩手抻面，拉...
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![番茄火鍋底料的做法]( "番茄火鍋底料的做法")
- 火鍋非常好吃，接下來我們就來講一講番茄火鍋底料的做法。操作方法要想做好吃的番茄火鍋底料，我們需要準備以下材料：番茄、番茄醬、葱薑蒜、大葱、花椒大料八角、鹽等首先我們需要把番茄用清水清洗乾淨後，用開水澆在番茄上這樣子比較容易剝番茄皮，然後把番茄切成小塊備用。接下...
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![火鍋料的做法]( "火鍋料的做法")
- 窗外，寒風刺骨，屋內，熱氣騰騰，温暖和美味伴着我們的幸福，就是我們今晚火鍋的味道啦！紅油火鍋的做法.（01）豆瓣醬在油裏炒香，炒出紅油。下入洋葱、1根切圈的葱白、薑片、拍碎的大蒜、切小塊的芹菜、花椒和辣椒炒香（02）噴入適量料酒。待酒味散發，倒入高湯到鍋差不多滿。下入1段葱白和其...
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![滷肉的做法配料]( "滷肉的做法配料")
- 滷肉是家庭常見的一種色香味俱全的菜品，那麼滷肉是怎麼做的呢？滷肉的做法配料又有些什麼呢？操作方法（01）五花肉洗淨切塊，用少量的鹽醃製5分鐘左右。（02）鍋裏放少量油，燒至七成熱，放入醃好的肉塊，煎至微黃。（03）加入配料炒香，再放些料酒、老抽，炒勻後加些鹽，加水煮肉。（04）鍋裏的水煮滾以後...
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![甜粽子的做法和配料]( "甜粽子的做法和配料")
- 甜粽子非常好吃，接下來我們就來講一講甜粽子的做法和配料。操作方法要想做好吃的甜粽子，我們需要準備以下材料：粽葉、粽繩、糯米、蜜棗（蜜豆、大棗）等。我們需要把市場買回來的粽葉用清水清洗乾淨，然後放入熱水鍋裏面煮幾分鐘。我們也需要把糯米用清水清洗乾淨後提前浸泡一晚，這...
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![油潑面的做法及配料]( "油潑面的做法及配料")
- 這道油潑面的做法特簡單！我不是自己揉的面，買現成的寬麪條，所以，五分鐘搞掂的事兒！配料也簡單！青菜、葱花、辣椒麪~~~想帶點肉味的，來個老乾媽的肉絲豉汁醬~不就一勺的事兒。操作方法（01）鍋中的水燒開，放入麪條和青菜煮滾，撈出放入碗中；麪條的軟硬程度根據你的口感喜好！其次，碗要大點大...
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![火鍋蘸料的做法]( "火鍋蘸料的做法")
- 火鍋蘸料，是吃火鍋的最後一道工序，一份好的蘸料，可以讓美味升級。接下來分享火鍋蘸料的做法。操作方法（01）辣油打底，配辣椒粉，小米椒，香菜葱花。（02）芝麻醬打底，配腐乳，蒜泥，香菜。（03）香油打底，配芝麻，花生碎，蒜泥，葱花。（04）花生醬打底，配海鮮醬油，蒜泥，香菜，花生碎。（05）蠔油打底，配麻油，花生碎，香菜...
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![涼皮調料的做法]( "涼皮調料的做法")
- 涼皮是陝西，河南，甘肅非常受歡迎的傳統小吃。是不可多得的天然綠色無公害食品，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。你知道涼皮調料的做法嗎？操作方法（01）準備一根黃瓜，洗乾淨後切成絲備用。（或用豆芽，把豆芽洗淨，再用開水稍微燙一下）（02）小葱：將小葱洗乾淨後切成末備用。（03）大蒜：將大蒜摏成蒜...
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![豆沫的配料和做法]( "豆沫的配料和做法")
- 豆沫起源於安陽，是一種廣泛流傳於河南和河北南部的特色小吃，其起源據傳與商代的伯夷和叔齊有關。《史記·伯夷列傳》記載：“武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，采薇而食之。”伯夷與叔齊餓死首陽山後，殷都人感其氣節，紛紛祭奠，他們把小米放入石臼中舂成...
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妙知谷
