![凍魚怎麼做好吃]( "凍魚怎麼做好吃")
- 我們市場上常見的是鮮魚，可是也有凍魚，那麼凍魚怎麼做好吃呢？操作方法（01）我們需要先去腥味，如果不去腥味的話問起來很難受吃起來也不好吃，我們可以放一些檸檬或者柑橘乾和凍魚凍在一起，起碼半個小時。（02）然後我們將去腥味之後的凍魚拿出來，沖洗乾淨，去鱗片，剖魚，然後根據自己喜歡或者...
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![凍鱈魚怎麼處理？]( "凍鱈魚怎麼處理？")
- 超市裏買來的鱈魚者是冰凍的，買回家後肯定要處理下，才能紅燒或是清蒸，具體要怎麼處理呢？下面就詳細看一下吧。操作方法（01）先要把冰凍的鱈魚解凍，直接放冷水裏泡一下。（02）把表面一層凍去掉，放在盆裏。（03）確認冰凍沒有了，就要去鱗，如圖把鱈魚立起來。（04）用刀把身上的鱗去淨。（05）然後，放在...
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![冷凍巴沙魚片的做法]( "冷凍巴沙魚片的做法")
- 巴沙魚口感細膩入口就化，的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟就可以做好了，所以比較適合家庭操作方法（01）冷凍巴沙魚放在常温下自然解凍，完了用廚用紙巾擦乾魚表面的水分然後改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的抹上食鹽。（02）再在魚塊表面均勻抹上黑胡椒粉，把魚放在一邊...
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![冷凍魚保水劑有毒嗎]( "冷凍魚保水劑有毒嗎")
- 簡要回答冷凍魚保水劑是沒有毒的，一般在生產冷凍魚保水劑時需要符合標準要求。眾所周知，食品添加劑本身就具備安全保障，不過大家在使用食品添加劑的時候不能濫用，也不能夠過度使用。一般在使用食品添加劑時，主要按照對應的標準，範圍應該控制在0.3%~0.5%左右。不過不同的食物所...
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![冷凍大扒皮魚的做法]( "冷凍大扒皮魚的做法")
- 扒皮魚，沒有小魚刺，只有一根大大的魚刺，肉多且厚實，吃起來又不費力，為很多人喜歡。下面介紹一下冷凍大扒皮魚的做法。操作方法（01）油熱爆香花椒、大料。（02）繼續爆香葱薑蒜。（03）扒皮魚解凍，入鍋煎，兩面煎黃。（04）依次加料酒、生抽、五香粉、豆瓣醬、鹽。（05）蓋蓋子燒至汁收幹。特別提示做...
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![魚鱗凍的做法]( "魚鱗凍的做法")
- 魚鱗凍是一種比較特別的小吃，主要材料就是魚的鱗片，下面教你做魚鱗凍。操作方法（01）刮下魚鱗，反覆清洗備用。（02）清洗乾淨的魚鱗倒入鍋中，加少許醋，幾片薑片。（03）小火熬製一小時左後關火，過濾湯汁。（04）過濾好的魚鱗汁冷卻後放入冰箱冷藏2小時。（05）根據自己的口味加入調料即可食用。...
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![冷凍金槍魚肉的做法]( "冷凍金槍魚肉的做法")
- 小編今天教你們冷凍金槍魚肉的做法，讓美食圍繞在你的身邊。操作方法（01）金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。（02）將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上澱粉粘性更好炸着更香。（03）將雞蛋攪勻，金槍魚放到裏面蘸雞蛋液。直接放碗裏拌速度更快。（04）將蘸了雞蛋液的魚...
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![冷凍海魚的做法]( "冷凍海魚的做法")
- 海魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。今天教大家香煎海魚的做法。操作方法（01）海魚去腮洗淨，晾乾水，加入少許鹽和米酒，晾放15分鐘（02）切蒜花，備用（03）坐鍋熱油，下魚，不要翻動，只要晃動鍋，讓油過全部的魚，小火慢煎（04）一面煎黃，再翻面，全程只翻這一次（05）準備煎好後灑入蒜花，少許鹽（06...
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![帶魚怎麼處理 冷凍帶魚的魚鱗要刮掉嗎]( "帶魚怎麼處理 冷凍帶魚的魚鱗要刮掉嗎")
- 簡要回答通常在處理帶魚的時候，先要將帶魚解凍。解凍的時候，可以直接將帶魚放到冰箱的冷藏室當中，一般需要放置數小時至一天的時間，此時帶魚已經完全解凍，等到帶魚完全解凍之後，就進行下一步處理。將帶魚的魚鱗刮掉在選擇刮魚鱗的時候要注意，不要刮的特別的深，以免傷害到魚肉。另...
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![美味水晶魚凍怎麼做]( "美味水晶魚凍怎麼做")
- 工具/材料魚，葱薑蒜，辣椒，鹽，生抽，料酒，白醋，雞精操作方法首先，我們將魚清洗乾淨，然後切成塊狀。然後，將魚塊放入油鍋中煎至兩面金黃，放入姜蒜和鹽。接下來，往鍋中倒入適量的清水，然後放入生抽，料酒，辣椒，煮十五分鐘後，放入雞精和葱，白醋，然後再煮二十分鐘。將煮好的魚湯冷卻後放入冰箱中，這...
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![凍金槍魚怎麼做好吃]( "凍金槍魚怎麼做好吃")
- 小編教你怎麼做凍金槍魚好吃，讓你的生活多姿多彩！操作方法（01）金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分。（02）鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚。（03）一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘。（04）趁着鍋中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。（05）倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚。（06）翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽...
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![如何清理冰凍鮁魚]( "如何清理冰凍鮁魚")
- 現在市場上的鮁魚有很多是冰凍的，硬邦邦的那種，那冰凍鮁魚要怎麼清理呢？操作方法（01）冰凍鮁魚要吃的話，當然要先化凍，這個最好讓它自然化凍，或放在自來水裏。有的人為了快點化開，把鮁魚放在温水裏，這是錯誤的，本來這種鮁魚就不很新鮮，用温水化凍會導致魚肉很鬆軟，甚至不成形，嚴重影響口...
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![冰凍海魚怎麼做好吃]( "冰凍海魚怎麼做好吃")
- 海魚是寶寶腦部發育的好幫手，海魚中含有豐富的DNA是寶寶大腦發育的必須品。海魚有豐富的DNA，對小孩的大腦發育有幫助，多吃可以使小孩更聰明，可是DNA這種物質非常容易氧化，冰凍的海魚裏面的DNA已經被氧化了，所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA非常少，只能...
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![凍黃花魚怎麼做好吃]( "凍黃花魚怎麼做好吃")
- 黃花魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾開胃、益氣養精的功效，對貧血、體質虛弱、中老年人有良好療效。葱燒黃花魚味道鮮美，肉質可口，適合大眾食用。操作方法（01）1、將黃花魚處理乾淨，撒上少許鹽、生抽、料酒抹勻醃漬半小時左右，備用（02）2、將葱切段，薑切片，紅椒切段裝入碗...
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![冷凍巴沙魚的做法]( "冷凍巴沙魚的做法")
- 冷凍巴沙魚去骨去刺，吃起來比較方便，尤其是老年人和孩子不用再擔心被魚刺卡到了。操作方法（01）巴沙魚解凍後，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。（02）魚片中加入適量的澱粉、蛋清、黑胡椒、料酒和鹽，抓勻醃漬10分鐘。（03）準備好配料：乾紅辣椒段、、花椒粒、薑片和葱段。（04）鍋中放油，加...
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![冰凍龍利魚的家常做法]( "冰凍龍利魚的家常做法")
- 現在一般大型超市的冷凍櫃都有賣冰凍龍利魚，這種魚，肉質細嫩，沒有腥味，更沒有魚刺，還可以有多種做法。其中，最家常最簡單的做法，就是清蒸龍利魚。操作方法（01）冰凍龍利魚柳取出，放入冷水中，解凍後瀝乾水分放入盤中。（02）菜刀傾斜45度，將龍利魚柳片成4片。（03）另取一盤子，生薑適量切成薄片，...
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![冰凍小墨魚仔怎麼清洗]( "冰凍小墨魚仔怎麼清洗")
- 簡要回答冰凍小墨魚仔清洗的方法是：去掉外殼，用剪刀把墨魚仔的肚子剪開，將中間的小黑點揪出。再把黑色汁液擠出來。平時一些沒吃完的小墨魚仔我們通常都會把它們放進冰箱裏，但是在下一次要吃的時候拿出來應該怎麼去清洗呢？下面我們就來説一説。詳細內容將墨魚仔的外皮剝掉，然後...
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![凍三文魚的做法大全]( "凍三文魚的做法大全")
- 現在網上購物很盛行，我們在家也可以品嚐到世界各地的美味。今天我就收到了在冷鮮超市購買的三文魚，煎一煎，味道很不錯。操作方法（01）把冷凍的三文魚放入冷藏室中解凍，這樣即使天氣熱點也不會變質。（02）解凍後，撒上鹽和黑胡椒醃製5分鐘。（03）平鍋燒熱，加入少許的黃油化開，加入三文魚煎...
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![冷凍魚丸湯的家常做法]( "冷凍魚丸湯的家常做法")
- 簡要回答把魚丸解凍後洗乾淨，下鍋煎至半熟，倒水煮開後鹽，和葱花，就可以出鍋了。魚丸常出現在火鍋店裏，拌上自調的蘸料，味道超讚，但是用它做的湯味道也很鮮美，下面小編就教教大家怎麼做吧！詳細內容把魚丸從冰箱裏拿出來，用温水解凍後，拿廚房用紙把水份吸乾備用。起鍋燒油，油熱後把魚丸...
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![如何快速解凍魚快]( "如何快速解凍魚快")
- （01）有多種方法可以快速解凍魚：1.浸泡法：將凍魚從冰箱中取出，清洗乾淨後放入一個裝有50g白醋和清水的碗中，浸泡5-10分鐘。白醋可以加速魚肉化凍，同時有去腥作用。（02）2.塗抹食鹽法：將浸泡過的凍魚取出，瀝乾水分，在魚身上塗抹一層薄薄的食鹽。注意食鹽不要塗得太厚，否則會破壞魚肉的口...
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![如何分辨冷凍的鱈魚]( "如何分辨冷凍的鱈魚")
- 鱈魚營養價值高，生活的地域在北大西洋，西方人喜歡吃，我們國家領域沒有鱈魚，即使名字裏有鱈魚的字，也不是真正意義上的鱈科魚類。很多寶媽在營養師的建議下都想買鱈魚給寶寶吃，不僅蛋白質含量非常高，而且有人體需要的維生素類。但事實上市場上賣的鱈魚基本上都是假的，不是真正意義...
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![凍海蔘斑魚的做法]( "凍海蔘斑魚的做法")
- 在海鮮市場我們通常買到的海蔘斑魚都是冷凍的，下面就詳細解説冷凍海蔘斑魚的正確處理方法及做法。操作方法（01）把海蔘斑魚放在加了食鹽的冷水裏，等魚身表面的冰衣完全化掉之後，用半開的熱水澆在魚身上，然後再放入冷水裏浸泡2分鐘左右。（02）市場上的大部分海蔘斑魚在冷凍之前，肉髒...
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![如何做安康魚燉凍豆腐？]( "如何做安康魚燉凍豆腐？")
- 安康魚燉凍豆腐是一道特色菜餚，主要材料為安康魚、凍豆腐。安康魚肉細嫩富含膠質，營養豐富，口味鮮美！下面小編就把安康魚燉凍豆腐的做法分享給大家。操作方法（01）安康魚1500克左右用剪刀從腹部剪開，去除內臟和魚腮，建議把魚肝留下不要扔掉。再剪掉魚嘴的上下兩排細牙，安康魚表面有...
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![冰凍鱈魚塊怎麼做好吃]( "冰凍鱈魚塊怎麼做好吃")
- 鱈魚肉質細嫩，清蒸，煎制，油炸都很好吃。炸制的鱈魚外酥裏嫩，味道鮮美。操作方法（01）鱈魚放入盆中解凍。（02）解凍好的鱈魚去鱗。（03）盤子中放入料酒，五香粉，蠔油，鹽，味素調成醃魚汁，放入鱈魚醃製20分鐘。（04）雞蛋清一個放入少許麪粉，鹽，蠔油做成麪糊，放入魚段，使麪糊均勻裹住魚段。（05）鍋中倒入食...
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![如何烹飪冰凍三文魚]( "如何烹飪冰凍三文魚")
- 冰凍海鮮和新鮮的海鮮幾乎沒有什麼差別。大多數海鮮在收穫之後都會急凍起來，這樣既可以殺死寄生蟲，也利於保存。由於速凍技術的出現，無論多麼嬌貴的海鮮都可以從冷凍室裏拿出來直接烹飪。冰凍三文魚的烹飪方法包括用平底鍋煎，用烤箱烤，或者在烤架上烤。用平底鍋煎冰凍三文魚（01...
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妙知谷
